莲藕是“平价”的滋补品！女人吃它还能补血、防癌！

炎天是吃莲藕的好时节！《本草纲目》把莲藕称为“灵根”，生吃能够清热生津，凉血止血；炒熟还能健脾养胃。迥殊是女人，炎天要多吃莲藕，对身材有七大优点。

吃藕的7大优点

1.止血

藕节中有大批的单宁酸，能起到很好的压缩血管和止血结果。

个中的维生素K，也具有一样的止血结果，尤其是对??出血性紫癜和血小板削减疗效不错。

2.化瘀

古籍说：“藕汁，能消瘀血不散。”将莲藕直接生吃或榨成汁兑酒服用，能破血化瘀，消肿解毒。

3.降血糖

莲藕中含有雄厚的黏蛋白和炊事纤维，但热量却很低，所以炎天吃不只不会发胖，还能辅佐降血糖、血脂和胆固醇，是三高患者很好的食疗食品。

4.补血生肌

莲藕中的蛋白质和淀粉含量也很雄厚，另外它还含有铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素，恰当食用能补益气血，还能加强人体免疫力。

最值得一提的是它含有雄厚的铁元素，迥殊合适缺铁性贫血的女性吃。

5.安神宁心

莲藕含有B族维生素，有助于减缓头痛、减轻压力，还能下降心脏病风险。

6.祛痰止咳

鲜莲藕榨汁能减缓咳嗽，减缓气喘和黄痰等病症。

7.抗衰防癌

新颖莲藕中的多酚和维生素C，可进步免疫力，延缓朽迈，还能防备癌症。

怎样遴选好吃的莲藕？

仔细的人会发明，莲藕有七孔和九孔之分，两种莲藕营养价值一样，但七孔的生吃滋味有点苦，含淀粉较多，吃起来不脆，比较合适炖煮；九孔的表面呈雪白色，脆嫩多汁，更合适凉拦或清炒。

另外，遴选莲藕时还不能选色彩太白的，不然能够含有漂白粉。

最好选没伤、不带尾，藕节肥大的。假如莲藕已切开，你能够看通气孔，通气孔较大的，平常比较好吃。

引荐食谱：??酸甜爽口茄汁藕片

??食材：莲藕、番茄2个、盐、糖、葱花、姜??

具体做法：

1. 莲藕切片后用水浸泡一小会，在个中滴几滴醋，沥干备用；

2. 番茄切块；

3. 姜切成碎末，葱切成小段；

4. 锅内放入适当油，把生姜入入爆香，再到场番茄翻炒，可恰当加水，炒出茄汁；

5. 到场藕片，再到场少量水，炒的时刻假如以为太干，也可恰当加水；

??6. 到场盐、糖，翻炒加盖煮一分钟，洒上葱花即可出锅。