“喝酸奶可以防备伤风”靠谱吗？日本人做了次研讨...

　　冬季人体为抵抗外界严寒，保持体温须要斲丧大批的能量，这时候应当摄取优良高蛋白质食品来进步抵抗力。不少人都听说过“喝酸奶能够防备伤风”的说法，这类说法是否是真的靠谱呢？

　　乳酸菌能够协助人体进步病毒抵抗力

　　市场上销售的乳酸菌类饮料平常运用1073R－1乳酸菌、拉布雷亚细菌和FK－23乳酸菌等菌种，具有进步NK细胞免疫功用的作用，而NK细胞是病毒侵入人体后起首被激活的免疫细胞。同时，这些菌种也被确认能够抑止感染后病症的加重。

　　虽然菌种差别，但乳酸菌能够发生一些加强免疫功用的物资，能够进步人体免疫，激人体免疫功用活性化，进步人的防御能力，防备疾病。

　　依据日本国立流行症研讨所的研讨发明，喝富含乳酸菌的饮料不仅能对防备流感有用，还对咳嗽、发烧等伤风、流感病症起抑止作用。在对血液举行检查后发明，其还能抑止已进入人体的病毒举行滋生，增进流感、伤风的康复。

　　研讨人员示意，等离子乳酸菌能够在病毒侵入体内的同时，立即叫醒人体免疫系统，同时进步每个细胞的防御力，不让病毒在人体内举行滋生。

　　酸奶中含有大批的乳酸菌，天天喝0.25-0.5公斤，能够保持肠道一般菌丛均衡，调治肠道有益菌群到一般程度。所以大病初愈者多喝酸奶，对身材恢复有着其他食品不能替换的作用。因而，关于久病初愈的人来讲也是最须要的。

　　市情上有许多酸酸乳（酸牛奶），它们能替代酸奶吗？

　　许多生产者有意有意殽杂这两种底本差别的产物观点。一些含乳饮料厂家在产物包装上用大号字标出"酸奶"、"酸牛奶"、"优酸乳"等寄义隐约的产物名称，只要仔细看才晓得旁边另有“饮品”两个字。

　　实际上，"酸牛奶"和"含乳饮料"是两个差别的观点。"酸牛奶"是用纯牛奶发酵制成的，属纯牛奶领域，其蛋白质含量≥2.9%，而含乳饮料只含1/3鲜牛奶，再加上水、甜味剂、果味剂。

　　所以，“酸牛奶”蛋白质含量平常不低于1%，其营养价值和酸奶基础不能比较。