生果这1个部位比肉更有养分，你却常常抛弃！

每回吃水果的时刻，总会猎奇一件事：果皮能不能吃？

有人以为，如今的蔬果都须要用到农药。而果皮比果肉更轻易打仗到农药，这会形成农药残留，所以皮不能吃。而有的人则以为，果皮养分雄厚，弃之可惜。所以，蔬果的皮该不该吃？我们一同来看看专家怎么说↓↓

专家：果皮基础能够吃

中国农业大学范志红传授明白示意，大多数生果的皮是能够吃的。

1、农药残留题目

关于人人异常顾忌的农药的题目，实在并不是什么大题目。农作物都须要用到农药，假如没有除草剂、杀菌剂、杀虫剂等，果蔬就可能遭遇虫害，反倒不利于其康健发展。

而且，农药基础不会与果皮直接打仗。一般来讲，农药是直接从树皮中灌入，就好像我们注射一样，药水会顺着导管流遍全部树体，发挥其作用。除此之外，果农们在打农药的时刻，一般会用袋子将果实套着，防止农药与它们直接打仗。

所以，人人能够消除“农药残留”的忧郁了。吃生果前，多洗濯2遍即可。

2、生果打蜡题目

近些年来，频仍爆出的生果打蜡的题目，让人越发不敢吃果皮了。

但实在，生果打蜡也没那末恐怖。给生果打蜡是国际上许可的保鲜要领。这个“蜡”呢，指的是食用蜡，是动植物自然蜡的提取物，平安性已经由评价，从理论上来讲是平安的。

根据我国《食物添加剂运用卫生标准》，给新颖生果打蜡，须运用划定的添加剂，且严厉限定着量。鲜果打一层食用蜡，不仅能够庇护生果外皮，进步光泽度，还能够防腐防虫，保存水份，延伸生果的保质期。打蜡这个手艺，在苹果、柑桔、香梨等生果上采纳较多。

固然，不消除有些不法分子运用劣质产业蜡替代食用蜡。消费者假如不宁神，在食用柑桔、苹果、香梨等生果前，能够拿个小刷子，用温水洗擦生果。要还不宁神，就别吃皮了。

果皮养分雄厚，确实弃之可惜

有些果皮含有雄厚的养分物质。拿苹果来讲，苹果中的维C，快要一半紧贴在果皮的部位。因此苹果皮的抗氧化性会比果肉更强。

再比方梨皮，它是一种中药，有较高的药用代价。将梨皮洗净切碎，同冰糖一同炖，具有清心润肺，降火生津的作用，相宜咳嗽不断、咽喉痛苦悲伤的人服用。

除此之外，西瓜皮、番茄皮、橘皮都是有些食用代价的。