爱吃小龙虾的一定要收藏，夏天必备美食

江阴信息网：吃小龙虾的季节又快到了，走在街上，路边的小龙虾招牌已经排了好多。每个夏季，最希望的就是能大快朵颐吃龙虾了，龙虾营养丰富，蛋白质含量高，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及

江阴信息网：吃小龙虾的季节又快到了，走在街上，路边的小龙虾招牌已经排了好多。每个夏季，最希望的就是能大快朵颐吃龙虾了，龙虾营养丰富，蛋白质含量高，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；爱吃小龙虾的一定要收藏，大厨独特做法，蒜香味浓，夏天必备美食！

用料：小龙虾一斤、啤酒 1瓶、大葱 1根、姜 8片、蒜末一头蒜、香叶 1片、干辣椒 10个、花椒一把、桂皮一小块、生抽 2勺、盐 1勺、白糖 4勺、青椒一根、豆瓣酱 3勺

注意：挑肚子看起来干净一些的虾，尾巴中间这片，大拇指和食指抓着打个圈一拉，一整条的虾肠就出来了，这样吃起来也干净很多。

啤酒小龙虾做法：
1、热锅冷油
2、把葱姜下锅里翻出香味
3、下干辣椒花椒等香料
4、再加入豆瓣酱翻炒出红油
5、倒入小龙虾，再加入一半蒜末
6、炒到小龙虾变红色，香味溢出
7、到入一瓶啤酒，400ml左右
8、大火盖盖煮10分钟，开盖收汁调味，这里再加入一半的蒜末
9、加入青辣椒略炒，汤汁不能烧干
10、出锅。