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江阴信息网: 紧邻江阴周庄镇,就是江阴长寿社区。长寿的长寿面,不知道是地名成全了这里的面,还是面让这个地方有更大的知名度。长寿镇与长寿面的由来其实有一个传奇的故事

      江阴信息网 紧邻江阴周庄镇,就是江阴长寿社区。长寿的长寿面,不知道是地名成全了这里的面,还是面让这个地方有更大的知名度。长寿镇与长寿面的由来其实有一个传奇的故事。话说1516年,明朝正德皇帝南下祝塘途中,偶然经过一个小镇,名曰安阜。遇见一对夫妇八十双寿,子女邻居正为他们祝寿。正德连连赞道“人生七十古来稀,八十双寿可称奇,长寿,长寿,这个地方真是长寿!”正德随后询问寿星可有长寿之道。寿星答:“我们早晚两顿都吃面,面菜以蔬菜为主。”正德听后自言自语:“一天两顿,素食为主,吃面长寿,长寿面吃,好一个长寿面啊!”从此以后,安阜便改名成了长寿,而长寿面的美名也由此传播开来。

       如今,长寿面馆集中在云顾路,粗略一看就有十多家。一走近就能闻见诱人的香气。走进店内后厨,可以看到,在直径近一米的铁锅中,细白的长寿面在沸水中翻滚,而后又穿过层层水雾,被厨师挑入碗中。其实,光从面条来说,长寿面没有什么特别之处,它之所以享有如此盛誉,就因为它在调配作料上下足了功夫。爽滑细腻的面条,鲜美可口的汤头,在配上美味的小菜,已经成为周庄乃至附近镇街居民早餐的不二之选。

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