出人意表：吃木耳的优点有8个之多，老小都能受益！

黑木耳可分为黑木耳、红木耳等差别种类，但一般木耳都是指黑木耳。本文重要引见黑木耳。黑木耳呈深褐色，质地柔嫩，口感鲜美，养分雄厚，无论是素食照样和肉类一同食用，都具有补血养颜，祛病、延年益寿的作用。本文将细致引见吃木耳有什么优点和忌讳的以及关于木耳的饮食要领。

一、吃木耳有什么优点呢？

1、止血：

中医以为黑木耳用于医治出血，痔疮、高血压、血虚、肠风、腹泻等都有肯定的减缓作用。对痔疮、产后出血、产后充血、女性血尿、尿血、创伤性出血有较好的辅佐作用。

2、解毒：

黑木耳含有大批的酶和生物碱，能催化异物如纤维织物等异物。它能在短期内消融或剖析人体内的有害物资，如纤维和尘土。黑木耳中所含胶体物资具有较强的吸附才能。因而，它能够削减或消除有害物资对人体的伤害。

3、防癌：

黑木耳多糖为酸性异葡聚糖。具有肯定的抗癌作用。

4、血栓防备：

黑木耳具有防备血液中胆固醇聚集和凝血的作用。可削减血栓构成，防备血栓构成。对冠心病和心脑血管疾病有较好的辅佐作用，特别对冠心病有很好的促进作用。

5、减肥：

黑木耳可被以为是一种减肥食物，由于黑木耳含有雄厚的纤维素和一种特别的物资，这些物资能加快肠道爬动，有利于肠道脂质的渗出，防备脂肪聚集，很合适减肥人士食用。

6、血液补充剂：

黑木耳经常被用来补血并防备血虚。黑木耳养分雄厚，蛋白质和维生素含量高，铁含量也高。是医治血虚的补充剂。

7、肾结石辅佐：

黑木耳的植物激素和生物碱能使肾管润滑，消融结石。关于初期肾结石患者，天天吃2～3次可以使结石消逝。关于慢性肾结石，历久食用黑木耳也可削减结石。

8、美容护肤：

黑木耳具有优越的美容和护肤功用。黑木耳含有大批植物明胶，其与皮肤粘蛋白异常类似，常吃黑木耳，能使皮肤越发润滑润滑。这里还要趁便提到银耳，经常吃银耳也有助于淡化色素，使皮肤变白。

二、黑木耳的食用忌讳

（1）妊妇不宜多吃；

（2）慢性腹泻应郑重食用；

（3）有出血性疾病者不宜食用。