胆固醇高，你一样能吃肉！7种肉是“三高”好搭档

同事在体检当中查出胆固醇高，为此，他下定决心要谢绝统统高胆固醇的食品，在一起用饭的时刻，也甚少吃肉或是痛快不吃。胆固醇高的人是不是肯定不能吃肉？实在，这7类肉是能够吃一些的。

1.牡蛎

许多海鲜胆固醇含量都比较高，但也并不是一切的海鲜都是云云。牡蛎富含锌及牛磺酸，牛磺酸能增进胆固醇剖析，对下降血脂程度有协助。牡蛎味鲜美，养分雄厚，能“细肌肤，美容颜”及降血压和滋阴养血、健身壮体。只管牡蛎好吃，但也不宜吃得过量。

2.去皮鸡肉

和猪、牛、羊等红肉比拟，白肉中含有较多的不饱和脂肪酸更适合血脂非常的人食用。然则须要注重的是，吃禽肉的时刻肯定要去皮，由于鸡肉是蛋白质的最好泉源，绝大部分的脂肪都是藏在鸡皮中。

3.鸭肉

鸭肉中所含的饱和脂肪酸量比猪肉、羊肉明显要少。研讨发明，鸭肉当中的脂肪和黄油和猪油差别，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例也接近于抱负值，和橄榄油的化学成分近似，能下降胆固醇，还对防治心脑血管疾病有协助。鸭肉虽好，但不发起伤风、慢性肠炎、腹泻等患者多吃，以避免加重病情。

4.鹅肉

鹅肉中脂肪含量也较低，仅仅比鸡肉高一点，和别的肉比要低很多。鹅肉中含富含人体所必须的多种氨基酸和多种维生素、微量元素矿物质、烟酸和糖。养分雄厚的鹅肉，是抱负的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的康健减肥食品。

5.三文鱼

三文鱼，不饱和脂肪酸含量雄厚，可下降血液中的甘油三酯，而且能升高高密度脂蛋白胆固醇，能加强血管弹性。须要注重的是，吃三文鱼的时刻要适当，不宜大批食用。

6.鲤鱼

作为淡水鱼，鲤鱼是比较引荐的降脂食品。虽然鲤鱼脂肪含量较高，然则大部分都是不饱和脂肪酸，能协助清算血管“渣滓”，下降胆固醇。所以，更适合水肿、浮肿、心血管病患者食用。

7.精瘦猪肉

有人以为猪肉所含的胆固醇高，实在不然，它还没牛肉高。而且，猪肉脂肪中含有更多的高密度脂蛋白，也即“好胆固醇”。

不过吃精瘦猪肉也要适当，瘦肉里的蛋氨酸含量比较高，它在某种酶的催化下会变成同性半胱氨酸，过量的同性半胱氨酸会以致动脉粥样硬化。因而，吃瘦肉也并不是越多越好。