被李时珍点名夸奖的小米，有什么功能？3个很诱人

小米是五谷杂粮的一种，如今不论南北方都比较罕见。

小米看上去个头异常小，然则却含有很雄厚的维生素，尤其是维生素b1的含量是异常高的，能够说是一切的五谷杂粮中含量最高的一种食品。我国引荐成年的女性天天摄取的维生素b1在1.2毫升摆布，而成年男性则应当摄取1.4毫升摆布。假如换算成经由过程食用小米从而举行维生素b1的补充的话，一天喝上一碗的小米粥就充足的了。

而除了富含维生素b1，小米实在还有着许多功能，假如历久对峙食用小米的话，会为身材带来不一样的收成，那末，小米详细都有哪些功能呢？又该怎样烹调才取得这些功能呢？小米的功能有哪些？

都说小米好，那末小米到底有哪些功能呢？详细来讲，小米的功能有以下几种。

第一个功能是补脾胃。

如今的生涯节奏快，许多人不定时用饭，所以脾胃题目异常多，而小米最主要的功能就是补脾胃。关于患浅表性胃炎的病人，常常食用小米粥能够养胃气，修复胃壁，而且小米粥上面的一层“粥油”，在中医看来滋补结果最好。

值得注意的是，假如历久食用小米，最好到场一点大米同煮，能保证炊事养分平衡。

第二个功能是补肾。

许多人都晓得，五谷杂粮都具有养精气、补肾气的作用，个中小米的补肾作用是最好的，李时珍更是将小米称为“肾之谷”，所以想要补肾的话能够多吃小米。

第三个功能是养心安神。

将小米熬成粥是许多人都喜好的做法，然则大多数人都不晓得，简简朴单的一碗小米粥实际上是有养心安神之效的，关于常常为失眠搅扰的患者来讲，无妨在睡前喝一碗小米粥，以到达安神的结果。

了解了小米的功能以后，那末，详细要怎样制造小米呢？

小米最罕见的做法就是小米粥了，小米粥的做法也是迥殊简朴的，只需要将小米洗清洁，放入适当的水，熬上一段时间，一碗热呼呼的小米粥就做好了。不过简朴的小米粥吃起来滋味不够鲜味，还能够搭配其他一些食品，比方百合、红枣之类带有甜味的食品，如许熬出来的小米粥越发鲜味。

最主要的一点是，小米粥一定要细火慢熬，如许子熬出来的小米粥口感才会绵软，吃起来越发鲜味，养分也能够获得吸取。

参考资料：

[1]吕繁华. 食粗粮考究多[N]. 中国中医药报,2017-12-29(007).

[2].胃不好,小米是最理想的滋补品[J].林业与生态,2015(11):29.