芥蓝能下降胆固醇？常吃芥蓝，身材会收到这些好消息

开篇发问：你熟悉芥蓝吗？

老板，给我来盘芥菜。

脑补：芥菜？芥菜吗？彷佛那里不对，哦，你真逗，是芥蓝啦。

老板，不是，我要的是芥蓝。

有多少小仙女是如许的？芥菜、芥蓝，傻傻分不清楚，是的请举个爪子我看看，啧啧啧，还真是多呢，自行回家面壁思过吧。

能够许多人只晓得芥蓝很好吃，滋味带些苦涩，嚼起来爽而不硬（固然啊，炒的太久固然不硬啦，还很软呢），脆而不韧。苏东坡曾写诗讴歌过它：芥蓝如菌蕈，脆美牙颊响。

嗯，这昔人说的文绉绉的，说的是什么意义呢？额，也许就是说它好吃吧，哈哈哈，不信你能够去尝尝，然则假如你正好找的那位炒菜师傅手艺因陋就简，这就不能怪苏东坡了。怪谁？固然是怪你本身呗！

芥蓝的长处――

芥蓝中含有的胡萝卜素、维生素C等维生素含量异常高（绿色蔬菜嘛，我以为绿色的蔬菜都含有许多维生素），而且还含有许多的硫代葡萄糖苷，它的降解产品叫萝卜硫素，为抗癌身分，常常食用有下降胆固醇、软化血管、防备心脏病的功用。

关于肠胃热重、头昏目眩、熬夜、失眠、虚火兴旺，或许由于缺少维生素C而引发的牙龈肿胀、牙龈出血，也是很有帮疗作用的。

忌讳人群――

说了那么多芥蓝的长处，那是不是谁都能吃呢？那固然不是如许的，再好的东西，也都不是圆满的，比方阳 痿患者就不能吃它（额，应当不是许多人如许的吧）。

由于中医以为芥蓝有消耗人真气的副作用，而且不要一听到芥蓝有这么多长处，就大吃特吃，吃到扶墙出来，是家里有矿吗？照样芥蓝不用钱买的？吃东西都是要适当的，否则会拔苗助长。

芥蓝的遴选与烹调――

假如想要本身炒芥蓝的小仙女们，晓得要怎样选购芥蓝吗？人家也是要看身体的，不要选杆身太瘦，也不要选太胖的，肥瘦适中就是最美的。叶子，固然是绿油油的、油滑鲜嫩的最好了，黄黄的一看就是要么营养不良，要么是走向朽迈。

既然芥蓝都买回来了，那趁便就说下怎样煮吧。要领有许多种，炒啊、凉拌啊、做汤料啊都行，只需你喜好。芥蓝带有苦涩味，炒的时刻加点糖和酒，能够改良这个苦涩味，同时炒的时候要长些，加水量要比平常菜多一些，毕竟芥蓝长得壮一些嘛，就比较难熟透。能够做成蚝油炒芥蓝，芥蓝炒培根，芥蓝炒牛肉，白灼芥蓝等等等等。

啥？芥蓝太贵，怎样种？哈哈哈（为难而又不失规矩的笑容），我对这个不在行，请另问别人，感谢合营。