得了痛风，一口肉也不能吃？控制4个技能，只管吃！

一旦患上痛风，旁边的病友或许眷属都邑好意提示，今后就不要吃肉了，以免痛风发生发火，而另一方面，也有不少痛风病人迷惑，纵然本身天天食斋，痛风依旧会发生发火，终究这肉是吃照样不吃呢？

专家示意，这两种说法都不对，肉类含有雄厚的蛋白质，是人体逐日摄取的重要泉源，因而痛风病人是少吃而不是不吃，另外，纵然天天食斋，但如果是像笋、菠菜、韭菜、茭白、芦笋等含嘌呤比较高的，吃它还不如吃肉！

专家发起，痛风患者在挑选肉类时首先要斟酌嘌呤的含量，另外另有痛风有无发生发火等具体问题，在依据本身的具体情况做挑选，患者只需掌握以下4个准绳，就不必太忧郁了。

挑选肉类的种类：多选白瘦

无论是哪一种动物，肝、肾、脑等内脏都不发起痛风病人食用，由于这些肉类的嘌呤异常高，另外，浓汤、老火汤、火锅汤底等，也不适合痛风病人饮用。

在这些肉类中，猪牛羊属于红肉，鸡鸭鱼属于白肉，痛风病人只管挑选白肉，把皮或油脂多的部位去掉，以免影响尿酸的渗出。

鸡蛋也属于肉类，但含有极低的嘌呤，可宁神食用。

挑选肉类：最好新颖，别吃加工类

据说能吃鸡鸭鱼，因而很多人挑选腊鸡、腊鱼、腊鸭等，这也是异常不可取的，由于这类加工食品含盐极高，会增添血压的波动，另外还不利于尿酸的渗出，致使对痛风落空掌握。

烹调肉类时，最好的体式格局是水煮

要想下降肉类中的嘌呤值，最好的烹调体式格局是用水煮，其次为清蒸、油炸、煎。个中水煮和清蒸跟着时候的延伸，嘌呤的含量值也会显现下滑的趋向，而如果是油炸的话，最幸亏3-4分钟内，油煎则掌握在两分钟内。

记着，水煮后的肉汤最好不要喝。

掌握总热量、总脂肪量

把每一个食品都盘算嘌呤含量，很多人都以为贫苦，实在我们只需做好一天总的量即可，比如在痛风减缓期，最好天天的肉类掌握在100g之内，情况严重者可掌握在50克。另外，还要合营好医生的指导下调解药物用量，或许越发注重体型掌握。