冬季吃3种肉，比什么补药都强！中药巨匠教你怎样吃

现在是首倡多吃青菜少吃肉的时期，时髦养生圈更是盛行素食主义。吃肉真的没有半点优点吗？实在不是，冬季吃肉能够御寒补阳。国家级非物资文明遗产、中医药养生文明传承人雷雨霖说，时下正值冬季，养生基础在于敛阴护阳，发起多吃三种肉。

冬季养生肉1：羊肉，补气滋阳

冬季养生重在补阳，雷老已90多岁高龄，他在《长命有药诀》一书中引见，羊肉性温，异常合适冬季吃。

羊是吃百草长大的，它有“百药之库”的佳誉，自古以为“多吃羊肉，有利于健康长命”。

与猪肉、牛肉比拟，羊肉可谓肉界中最滋补的明星。传统医学以为，羊肉功能大，不仅能够补气滋阳，暖中补虚，开胃健脾，还能够去湿避寒，暖胃寒，而且有助元阳、补精血、疗肺虚之功能，还能益肾壮阳，强壮身材。

在吃羊肉的时刻，最好搭配豆腐、青菜一同吃，防止上火。

冬季养生肉2：鹅肉，补阴益气、暖胃生津

冬季养生还要养阴，鹅肉自古就是养阴佳品。

民间有一句广为流传的谚语：喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽。虽然听起来有些强调鹅肉的功能，但并不是空穴来风。

中医文籍《本草纲目》对鹅肉夸奖不已，书中纪录说，鹅肉对人体的五脏六腑都是有优点的，有利于消灭五脏的炎热，所以经常喝鹅汤吃鹅肉，不必忧郁咳嗽。

中医以为，鹅肉的性味甘平，有补阴益气、暖胃生津的优越功能。冬季伤风咳嗽，用鹅肉炖萝卜，能够协助利肺，止咳化痰。

冬季养生肉3：鸭肉，养阴清热、补虚生津

与鹅肉一样，鸭肉也是养阴的好食材，深受古代帝王家的宠爱。《日用本草》纪录鸭肉有“滋五脏之阴”的功能。

不同于许多肉禽类性温热，鸭肉是不温不火，有清热下火，补虚生津，利水消肿等功能。鸭肉异常合适阴虚内热的人食用，如果是脾胃虚寒，则不宜吃鸭肉。