生姜上一种东西不要扔，它也是一味良药！

“冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开药方”这句俗话人人都听过，有些人不理解，为何酷热的夏日还要吃性味辛辣的生姜？下面就让小编为人人解释一下吧。

夏日吃姜优点多

1.增食欲

炎炎夏日，许多人会涌现胃口不好的状况。

姜有一种活性身分叫姜辣素，它可以刺激味觉神经和胃黏膜感受器，经由过程神经反射使胃肠充血，增进唾液、消化液分泌，从而起到健脾开胃，增进消化、提拔食欲的结果。

2.暖暖胃

炎天虽热，然则“阳气在表，阴气在里”，内脏尤其是胃部实在并不温热，加上夏日冷饮当道，不少人都邑涌现差别水平的肠胃不适。

泡一杯姜茶，或许在炒菜时到场姜丝，有很好的暖胃功能。

3.解寒凉

夏日气温高，人们都爱吹空调，然则冷热交替很轻易让人得上“空调病”，比方伤风、发热、拉肚子等。

生姜有很好的发汗解表功能，饮食中到场姜可以协助消灭体内冷气。

4.健脾胃

从五色上讲，姜属于黄色食品。

黄色属土，根据中医五行的理论，它是入脾胃的，可以健脾胃，助消化。

吃姜最好别去生姜皮

许多人在食用生姜的时刻会把姜皮去掉，却不知，生姜皮也是一味良药。

中医以为，生姜和姜皮在药效上有所差别：

生姜味辛、性温，具有发汗解表、止呕解毒的功能；

而生姜皮味辛、性凉，具有利水消肿的功能；

因此有“留姜皮则凉，去姜皮则热”的说法。

用生姜医治疾病时，是不是去掉生姜皮则要看具体状况。

比方说风寒伤风、脾胃虚寒引发的吐逆、胃痛等病症，可以经由过程喝生姜红糖水减缓，此时的生姜最好去皮，如许可以让生姜充分发挥辛温解表的作用。

相反的，如果是医治一些热性疾病，如口臭、便秘等，最好只取用生姜皮，而不食用生姜。

一般而言，在烹调中运用生姜最好是留皮，以避免上火。

如果是把姜丝、姜末到场菜肴，生姜皮最好别去掉，如许能更好坚持生姜药性的均衡，让生姜药效充分发挥。

只要在一些特别状况下，才发起将生姜皮去掉，如在食用苦瓜、螃蟹、绿豆芽等寒性食品时，应把姜皮去掉。