5现在正值一年最佳时节，当然要来一盘虎皮青椒
青椒维生素C含量丰富，还有开胃消食的功效，来上一盘虎皮青椒吃着比肉都香，而且还能多下一碗饭。下面就看看虎皮青椒的具体做法吧。虎皮青椒【食材准备】青椒，豆豉，大蒜，盐，生抽，食用
青椒维生素C含量丰富，还有开胃消食的功效，来上一盘虎皮青椒吃着比肉都香，而且还能多下一碗饭。下面就看看虎皮青椒的具体做法吧。
虎皮青椒
【食材准备】
青椒，豆豉，大蒜，盐，生抽，食用油
【做法过程】
1、 青椒去蒂洗净，用刀拍扁、拍裂，大蒜拍扁切碎。
2、 热锅，放适量油，倒入青椒，用锅铲去压青椒，压扁都可以，直到青椒表皮起皱。
3、 然后加入豆豉和大蒜碎，快速翻炒均匀。
4、 最后再放适量盐和生抽调味，炒一会青椒稍微发蔫即可出锅。
【烹饪小贴士】
1、 青椒的要挑新鲜皮薄脆嫩的，颜色浅一点的比深颜色的嫩。
2、 我这里是先放了油煎青椒，另外也可以先干炒出虎皮再放油，两种做法我都试过，觉得都差不多，自己家里做开心就好。还有一种是油炸虎皮的方法，这种要大量油来炸，操作复杂，饭店大厨多用这种。
怎么样，是不是很诱人呢？
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