怎么做美味的可乐鸡翅？

可乐鸡翅是很多的人都非常喜欢吃的一道菜，尤其是小孩子，对可乐鸡翅这种带有点甜味的食物基本上是没有什么抵抗力的。不过想要把可乐鸡翅做得好吃，也是需要掌握一些诀窍的。

或许在很多人看来做可乐鸡翅很简单，只需要把鸡翅放在油锅里面炸一下，用可乐来煮，最后收汁装盘就可以了，但等到自己亲自尝试的时候，就会发现做出来的可乐鸡翅和酒店的味道还是会有很大差别，比如说会有腥味，又或者说味道太咸等等，那么如何才能做出好吃的可乐鸡翅呢？关于这个问题，大厨透漏：做可乐鸡翅时，很多人少了一个步骤，所以吃起来有腥味。下面我们一起看看可乐鸡翅的具体做法吧。

第一，提前腌制。在做可乐鸡翅的时候，可能很多的人都没有提前腌制就直接把鸡翅放进油锅里面炸，其实这样的做法是不正确的，鸡翅会有一股腥味，直接放在锅里面炸，这股腥味是没有办法抑制住的，会影响到最终的口感，一定要先把鸡翅腌制一会儿。

腌制的方法也非常的简单，先把鸡翅里面的血水清洗干净，两面都斜切三刀，装在大碗里面，切几片生姜，倒入少量的生抽和料酒，加入胡椒粉，一起搅拌均匀，腌制半个小时左右，想要让鸡翅香味更浓，腥味去除的更加的彻底，腌制的时间可以更长，建议提早腌制。

第二，焯水。鸡翅腌制好了以后，还需要把鸡翅放进锅里面焯水，可能很多的人都会感到非常的不解，鸡翅已经腌制好了，如果焯水的话，会不会对于味道有很大的影响呢？其实没有必要有这些担心，焯水并不会影响到口味，反而可以更好的去除腥味，同时焯水可以让鸡翅炸的时候外形更加好看。

提示：做可乐鸡翅时，很多人正是因为少了焯水这个步骤，所以做出的鸡翅有腥味。

第三，多放油。在炸鸡翅的时候应该要注意多放一点油，有些人可能觉得会太过于浪费，也会让鸡翅里面吸收太多的油，多放一点油主要是为了避免炸鸡翅的时候粘锅，把鸡翅的表皮给弄破，如果担心油腻的话，鸡翅炸好了以后放在吸油纸上面，吸收一部分油分也可以。

第四，不用加糖。在做可乐鸡翅的时候，没有必要再加糖，因为用可乐煮出来的鸡翅本来就含有糖分，可乐里面的糖分就已经足够了，继续加糖的话只会让味道太过于甜腻，不仅没有必要加糖，也没有必要放盐，毕竟在煮可乐鸡翅的时候会放生抽，里面已经有了盐分，加盐可能让味道太咸。

美味的可乐鸡翅主要就是以上的这几个诀窍，大家是否学会了呢？我想，大家做出来的可乐鸡翅味道一定会非常好吃。