柚子酿的做法大全

柚子酿是一种用柚子做成的食物，也是不少人都喜欢吃的一种食物。制作柚子酿的时候，需要注意的地方还是有很多种的，如果可以采纳一些小窍门的话，那么制作出来的柚子酿会更加的美味，更加的让人食指大动。那么，柚子酿的做法是什么呢？下面，就为大家仔细引见相关学问！

一、柚子酿的做法步骤

1、将柚子皮削去表面黄的部分（用来做柚子茶）留下白色的，切成三角型，用开水煮一下，放到冷水里泡一天。

2、准备肉沫，加入配料拌均待用。

3、将柚子皮涝出榨干水份，用铰剪在正面剪一刀，用来酿肉。

4、用尖的铰剪，只用一刀就行。

5、把肉酿进柚子皮里。用蒸锅隔水蒸半小时，上面可散一点盐。

6、上桌前最好淋些排骨汤更好吃。

二、柚子的功用与作用

1、增长伤口愈合

柚子具有健胃、润肺、补血、清肠、轻易等功用，可增长伤口愈合，对败血病等有优胜的帮手疗效。

2、美容

柚子含有非常雄厚的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他生果所难以对照的，对痘痘肌肤具有很好的改进作用。

3、助消化

柚子可以理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功用，能治食少、口淡、消化不良等症，能辅佐消化、除痰止渴、理气散结。

4、化痰止咳

柚皮有化痰、止咳的作用，冬季很多人会出现痰多咳嗽的状态，可以配川贝，对症治疗。

三、柚子可以以什么样的体式款式来吃？

1、最平常的最大众的吃法就是直接把柚子剥开吃内中的果肉，这也是最常见的吃法，直接生吃柚子，有很好的助消化的作用，别的关于食欲不佳、肠胃不佳，都有很好的疗养的功用。

2、柚子皮的营养价值完全不输于果肉，所以也可以把柚子连皮一同煎汤喝，在煎汤的时候加入红糖，在治疗脾胃不和呕逆少食方面有很好的作用，可以增长食欲。

3、可以做成柚子糖，柚子糖是用腌制的方法，先把柚子的表皮削去，然后把柚子切成一条条，摊开水内中先煮一下，然后再放在凉水内中浸一天两天，中心要换水，然后再用白糖煮。

4、可以做菜，味道非常的清新，比如说可以做成柚皮扣肉，准备五花肉，把柚皮也切片，加上其他的一些调料，然后上蒸锅里蒸，最后就可以做成柚皮扣肉，这道菜可以下落肥肉内中的脂肪，具有化解油腻的功用。