猪肚补什么

猪肚是猪的内脏，我们在生活中是食用比较多的，然则猪肚在食用之前是须要处置惩罚清洁的，处置惩罚要领是比较复杂的，须要有技能才能够洗濯清洁，然则猪肚用于煲鸡或许制造香辣猪肚丝等食品都是很好的，人人能够来进修猪肚的做法，然后在日常平凡恰当的吃一些猪肚是能够医治尿频尿急以及，二切能够疗养脾胃，关于医治脾虚少食是很好的。

猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳孱羸，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的服从，同时能用猪肚烹调出种种做法的美食。味甘，微温。《本草经疏》说:"猪肚，为补脾之要品。脾胃得补，则中气益，利自止矣……补益脾胃，则精血自生，虚劳自愈。"故补中益气的食疗方多用之。用于虚劳瘦削，脾胃虚腹泻，尿频或遗尿，小儿疳积。常配别的的食疗药物，装入猪胃，扎紧，煮熟或蒸熟食。如治小儿瘦削，脾虚少食，便溏腹泻，可配伍党参、白术、薏苡仁、莲子、陈皮煮熟食。

香辣肚丝

调味料:香油1小匙、料酒1/2大匙、香醋1小匙、精盐1小匙、味精1/2小匙

1、大葱洗净切段;生姜洗净，部份去皮拍松，部份切末备用;将猪肚重复用净水洗净;青、红辣椒洗净切丝;

2、烧开水，把猪肚氽一下，呈白色时捞出刮洗清洁，撤除油脂;

3、洗净锅，再加水烧开，放入猪肚、葱段、姜块、辣椒、大料、花椒、料酒，大火烧开后撇去浮沫，改用小火煮;

4、约1小时后掏出猪肚晾凉，切成丝装盘，然后放入辣椒丝;5、将精盐、味精、香醋、香油调匀，淋在肚丝和辣椒丝上，撒上姜末即可。

白胡椒猪肚汤

质料:白胡椒，性味辛、温。入胃、大肠经。含胡椒碱、胡椒脂碱和挥发油等。服从温中散寒，醒脾开胃。《本草纲目》以为它"暖肠胃，除寒湿反胃，虚胀冷积，恶毒"。《唐本草》说它"主下气，温中，去痰，除脏腑中风冷"。《海药本草》指出它可"去胃口气虚冷，宿食不消，霍乱气逆，亲信卒痛，凉气上冲"。 猪肚即猪胃，性味甘、微温，入胃经。服从健脾胃，补虚损，通血脉，利水，除疳。《别录》说它"补中益气，止渴、利"。《本草图经》纪录它能治"骨蒸热劳，血脉不可，补羸助气"。《日华子本草》还说用猪肚酿黄糯米蒸捣为丸，可治劳气以及小儿疳积黄瘦病。

做法:购置猪肚一只，重复用水冲洗净。把约15克白胡椒打坏，放入猪肚内，并留少量水份。然后把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上(至猪肚酥软)，加盐调味即可。别的，汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油，是一道异常不错的冷盘。服从:能够用于医治胃寒，亲信冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虚寒性的胃、十二指肠溃疡等。实在，这道汤煲成今后显现牛奶般的乳白色，不仅粘稠暖心具有不一般的饮食药疗结果，而且还异常鲜味，能够作为冬季的一道家常菜。