酿苦瓜怎样煮

文章导读

苦瓜是我们日常平凡经常吃的蔬菜，营养物质是很雄厚的，而且苦瓜在日常平凡所具有的功能也是许多的，苦瓜中含有人体所需的许多种营养物质，食用以后对身体康健是有优点的，苦瓜的做法也是许多的，比较罕见的就是酿苦瓜，酿苦瓜是最受迎接的美食，酿苦瓜虽然好吃，然则大多数是不会本身制造的。

酿苦瓜怎样煮好吃?

做法一

质料

苦瓜1500克，五花肉300克，盐、花生油、糯米、鱿鱼须、香菇各适当。

1、将糯米、鱿鱼、香菇用温水发好;糯米以泡到米粒变软为宜。

2、将苦瓜去皮去瓤，洗净，切10~15厘米圆墩。

3、五花肉、香菇、鱿鱼须切成粒备用。

4、用炒锅加适当油将糯米炒至通明。

5、将肉和鱿鱼、香菇等爆炒至六成熟或爆香;到场盐适当与糯米搅拌匀称备用。

6、将空心苦瓜墩填满糯米馅，摆入盘内，入笼蒸熟即可。也可直接放入电饭锅内到场泡香菇的汁(泡前需洗净香菇)煮熟。

做法二

调种别：炸

菜系：川菜

食材种别：猪肉

滋味：咸鲜

相宜时节：无关

菜系：四川菜

质料

鲜苦瓜750克，去皮猪肉300克，金钩虾、酱油各15克，水发香菇、面粉各25克，鸡蛋1个，湿淀粉100克，蒜瓣50克，胡椒粉、味精各1克，精盐、香油各2克，熟猪油1000克。

制造历程

1、豆腐去皮切成6厘米长，2厘米见方条，共30条，冬笋切成片;

2、苦瓜切4厘米段去瓤，冷水煮熟去苦味后攥干水;

3、猪肉剁成，香菇、虾切碎放入碗中，加鸡蛋、面粉、湿淀粉25克、精盐调匀成馅，塞入黄瓜段，用湿淀粉50克封两头;

4、熟猪油烧至六成热，放蒜瓣炸一下捞出，苦瓜入锅，待苦瓜外表炸至淡黄色捞出，竖放碗内，撤上蒜瓣，加酱油入笼蒸熟;

5、熟猪油50克烧至七成熟，将蒸苦瓜的原汁入锅中烧开，加味精、湿淀粉25克勾芡，苦瓜翻扣盘中浇汁，撤胡椒粉，淋香油即可。

做法三

质料

主料：苦瓜200克,猪肉(肥瘦)200克

辅料：鸡蛋75克

调料：盐2克,料酒10克,姜5克,酱油5克,白砂糖2克

做法

1. 将猪肉剁茸，到场鸡蛋、盐、料酒、生姜(切末)调匀，成猪肉馅;

2.苦瓜洗净，去籽;

3. 将调好的肉馅塞入苦瓜中，切成段;

4. 锅内下油烧热，倒入苦瓜，用小火烧熟后;

5. 到场料酒、白糖，焖烧少焉即可。

小帖士-康健提醒：

此菜具有清热解毒，益肾生精的作用，主治无精、少精症，关于湿热下注引发的精少不育有医治作用。