双皮奶配料

双皮奶属于粤式甜品的一种，它的汗青是比较悠长的，早在清代时代就涌现了双皮奶，它主如果运用牛奶为质料制造而成的，它的外形像膏一样，色彩异常的皎洁皎洁，口感质地细致光滑，吃起来滋味平淡甜香，营养价值也是异常高的，含有优良蛋白关于进步免疫力，关于皮肤的护理都有肯定的优点，我们来看一下这方面的内容。

双皮奶配料

鲜牛奶500ml，鸡蛋3个，白砂糖随便。

步骤

1.牛奶倒入锅中加热，但不要煮开，煮开后会不轻易构成奶皮。

2.加热后的鲜牛奶倒入容器中，放在通风处守候奶皮的构成(这一层奶皮是靠鲜牛奶的热气往上顶，而构成的奶皮)。

3.用小刀或许筷子化开一个口(口儿不要太小，太小的话再倒归去的时刻轻易把奶皮压在下面)。

4.把奶皮下面的牛奶倒出，留少量牛奶在碗内。

5.倒出牛奶的碗，一层奶皮在碗底。

6.鸡蛋蛋黄与蛋白星散，蛋白只管打散。

7.和倒出的牛奶夹杂后过筛1-2次，去除泡沫。

8.在牛奶蛋白夹杂液中到场白糖，然后顺着之前划破奶皮倒出牛奶的口，把夹杂后的牛奶蛋白液倒回碗中，此时碗底的那一层奶皮会本身浮上来。

9.把双皮奶的碗盖上保鲜膜。冷水入锅，中小火加热约15-20分钟后，不要翻开盖子，焖个5-10分钟再翻开为宜。喜好的话能够拌上鲜果、葡萄干、蜜红豆等来装潢食用。