上汤白菜的做法

文章导读

上汤白菜是一种比较罕见的白菜的做法，对身材具有肯定的疗养的作用，而且做法异常的简朴，它的食材也是比较少的，比如说适当的白菜，预备辣椒，水淀粉以及腊肠等食材，就能够举行制作了，假如想做得比较复杂，做的越发有营养和康健，也能够放入一些枸杞，放入一些海鲜等产物，我们来看一下这方面的内容。

上汤白菜的做法

材料

白菜，腊肠，辣椒，盐，鸡汤，水淀粉。

做法

1. 白菜切段(听说手撕更好)，腊肠切碎粒，辣椒(淘空籽。。。)切段。

2. 起油锅，油不要太省，撒盐，白菜炒软，起锅，倒掉出来的水。

3. 锅擦干，下腊肠碎粒炒出油，下辣椒段，炒炒。

4. 白菜沥干下锅一同炒，倒鸡汤，加盖子小焖一会儿。

5. 勾芡出锅。

做法二

材料

大白菜，款项菇，枸杞，干瑶柱，盐，鸡粉，生粉，香油，胡椒粉，姜

做法

1.白菜洗净去根，切成长条，重要留叶子部份(白菜梆能够留下来醋溜白菜，或许拌菜)，姜切丝儿，款项菇，干瑶柱泡发备用，

2.烧沸水，烫熟白菜，盛出沥干水份备用，

3.另起锅加沸水，加款项菇，干瑶柱，枸杞，姜丝，盐，鸡粉，胡椒粉熬煮，

4.向锅内到场生粉勾薄芡，点上香油，

5.出锅浇在碟中铺好的白菜上，即成。

小窍门

白菜先烫熟，盛出装碟，不要炒，白菜一炒就老了烂了，末了做好浇头临头一淋就好。

做法三

材料

小白菜苗1斤，咸蛋1个，瘦肉100克，姜适当，蒜适当，盐适当，鸡精适当，京彩1个

做法

1.起油锅，将姜蒜爆香，下猪肉煸炒。

2.加水烧开，变成肉汤。

3.水开后到场白菜苗。

4.等水沸腾后到场咸蛋和京彩。

5.用适当的盐和鸡精调好滋味就好了。