笋子怎样切

笋子分红春笋跟冬笋，春笋是比较新嫩的，而冬笋的口感比较好，每一个人都喜好差别口感滋味的笋片，所以对笋片的制作要领是比较多的，有笋片炒肉以及笋片煲排骨汤等。笋子切片是很简朴的，我们须要将笋子切成凉拌，然后在将一半竖起来，然后切成拨片，厚度只管的薄，然后笋片是须要举行焯水去除有毒物资的。

竹笋怎样切

大竹笋的切法

平常大的竹笋都是从中心竖着切下去一刀，然后把一半的竹笋立起来，切成薄片，平常切的厚度是两厘米摆布。

小竹笋的切法

小竹笋就不须要从中心将它切成两半，直接从顺着根部切，这模样切出来的竹笋会大一点，做出来才悦目。

断裂竹笋的切法

断裂的竹笋平常都是从底部或许中心裂开，所以在切的时刻挑选横着切是最好的。

切竹笋的要领照样简朴的，不过处置惩罚起来就要考究肯定的小窍门，不然的话竹笋会带着一点苦涩味，那末怎样处置惩罚才去掉这个苦味呢?小编也来为人人支支招。

去除苦味的要领

实在去竹笋涩味的要领也很简朴，只须要将竹笋切成片，接着将水加热，竹笋放入热水中以后烧5到6分钟，然后起锅放在冷水内里浸泡一会儿，这模样苦味就完整去除了，要领也异常的轻易。

处置惩罚竹笋苦涩味照样异常重要的一个步骤，不然的话再鲜嫩的竹笋炒出来都有苦味，那就浪费了如许一只鲜味的竹笋了。人人能够根据小编给的这类要领，先将竹笋切成薄片，在去除它本身带的苦味。然后能够挑选清炒或许是和别的东西一同烧，这模样一盘异常鲜味的竹笋就能够出现在人人眼前了。心动的朋友们能够最先行动了，去做一份鲜味的竹笋吧!