包子调料配方

包子调料的配方是包子滋味的症结的地方，特别是肉包子，我们都邑到场五香粉，五香粉是很好提味的，五香粉含有丁香、小茴香以及八角等药材，这些药材磨成粉末就能够当做了调料了。我们将五香粉拌在肉馅中，能够让蒸熟的包子带有五香的滋味，人人能够来进修一下五香包子的做法。

辛香料配方:丁香0.8克、小茴香3克、八角2克、花椒2克、陈皮1克、香砂2克、肉豆蔻1克、香菜子0.5克、三奈1克、香叶0.8克、白芷1克、草果2克、砂仁0.5，磨成粉末备用。

包子肉馅配方：猪后腿肉500克、酱油10ml、花椒水8ml、鸡精3克、味精2克、白砂糖5克、料酒5ml、姜末10克、食用油20克、上述香料粉3克、食盐适当，搅拌匀称即可。

包子做法：

食材：面粉1斤、酵母3克、纯牛奶20ml(可用3克白砂糖替代)、水200克。

做法：

1.将上述一切的食材悉数搅拌匀称，把面外表揉润滑，包上保鲜膜，也许1小时摆布面团就发酵好了。

2.把做好的肉馅包在包子中，包好的包子，放入在蒸锅中，再发酵10分钟，开大火蒸15-20分钟，然后关火，不要揭开锅盖，5分钟后揭开，包子就能够装盘上桌了。

包子

注意事项：

1.上述的辛香料配方真的很香，500克食材3克香料粉即可，多了会使肉很难吃的。

2.肉馅的配方，能够加30克香葱或其他蔬菜，蒸出来的肉包子也是很好吃。

3.猪后腿肉挑选7分瘦3分肥的，吃着不油腻，口感也最好，人人都爱吃。

4.发面历程人人都邑做，炎天发酵时候万万不要凌驾2小时，轻易致使面发酸。