猪肉皮脂肪高吗

猪皮的脂肪含量是比较低的，它的主要成分是蛋白质以及微量元素，还含有胶原蛋白，是可以增添皮肤弹性，起到美容养颜的结果，而且削减皱纹等，合适女性朋友的一种食品。猪皮的营养价值在于蛋白质含量高，脂肪含量低，从而关于想要减肥的女性朋友来讲，是比较合适的一种食材。

吃肉皮会长胖吗

原理上平常不会长胖。肉皮含有雄厚的蛋白质、维生素及钙、镁、磷、铁等矿物资元素，而且，含有大批的胶原蛋白，但脂肪很少，肉皮的脂肪含量只要猪肉的1/2，所以适当吃肉皮并不会长胖。

而且，吃肉皮另有美容的功用。肉皮中含有雄厚的胶原蛋白和弹性蛋白，个中胶原蛋白占85%，常吃肉皮能很好改良构造细胞的储水功用，削减皮肤皱纹，使皮肤饱满、滋润、白嫩而富有弹性。

猪皮的营养价值

1、蛋白质含量高

在猪皮当中含有最多的物资就是蛋白质，而蛋白质对人体的优点异常多，它介入了身材的代谢，另有可以组成胶原蛋白，滋养肌肤。

2、脂肪含量低

比拟猪肉而言，在猪皮当中所含有的脂肪含量异常低。因而关于那些想减肥塑身的人群而言，它是你不错的挑选。

3、碳水化合物含量高

猪皮中碳水化合物的含量比猪肉中的含量要高。而碳水化合物可以给人体供应能量，另有就是组成细胞与构造，保持脑细胞的一般功用，因而适当的摄取对身材健康有优点。

肉皮的罕见做法

红烧肉皮

材料：肉皮，香菇5朵，八角2个，桂皮1个，冰糖，盐适当，老抽适当

做法：

(1)肉皮去净肥肉和毛，凉水下锅煮5分钟后，捞出。

(2)用刀消灭肉皮上的油脂与污物，然后切成宽条。

(3)肉皮入锅并到场老抽上色，出酱油味后倒入水(方才莫过肉皮即可)，依本身口胃放入适当冰糖和盐。

(4)烧开后小火煮约莫20分钟摆布，用筷子插进去很轻松穿过，开大火，收下汁即可。