油炸牛肉丸

牛肉丸是潮汕区域比较着名的一种小吃，它的食用方法是比较多的，平常是用于打火锅，然则也有一些人喜好将牛肉丸用于油炸，然则油炸的朋侪要注意，由于牛肉丸是比较大的，油炸可能会不熟，而且轻易炸焦，最好是将牛肉丸举行切开或许切几条纹路，能够轻易牛肉丸炸熟。

牛肉丸能够炸着吃吗

牛肉丸平常是煮着吃占多数，油炸一方面不轻易炸透，别的还轻易炸糊。

炸牛肉丸的做法步骤

1、预备一切材料。

2、牛肉馅放在一个大一点的盆里，备用。

3、葱姜切末，备用。

4、把一切的调料都放入肉馅中。

5、倒入香油。

6、到场淀粉。

7、向一个方向充足的拌匀称，搅打上劲。

8、起锅，倒入食用油，将油烧热。

9、然后将肉馅滚成一个一个小的圆球。(我是用手团，我是洗了手的。)

10、油7成热后下入丸子，火不要太大，以避免丸子外表焦了，内里还没熟。炸到全变色。

牛肉丸怎样吃

1、食时用原汤和牛肉丸下锅煮至初沸(煮时水不能太沸，不然牛肉丸不爽滑)。

2、到场适当味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上沙茶酱或辣椒酱佐食。

3、吃牛肉丸有不少人蘸辣椒酱，不过照样蘸当地特产沙茶酱最为隧道。

4、牛肉丸还可烤着吃，烧烤时把牛肉丸剖成两半，抹上酱料和蜂蜜烤熟即可大嚼。

牛肉丸的食材

牛肉丸食材：牛肉、淀粉、盐、味精、油、白糖、胡椒粉。

潮汕(潮州)牛肉丸食材：牛肉(牛腿包肉)、雪粉、精盐、味精、鱼露、白糖、胡椒粉、芝麻油、番茄酱/沙茶酱/辣椒酱。

撒尿牛肉丸食材：牛肉(瘦肉)、濑尿虾(虾姑)、糖、盐、味精、胡椒、高汤、老酒。

玉林牛肉丸食材：黄牛后腿嫩肉、生粉、盐、油、水、胡椒、少量生抽、芜荽、豉油膏。

牛肉丸食材：牛腿包肉、雪粉、精盐、鱼露、味精、白肉粒、适当味精、芝麻油、胡椒粉、芹菜粒、沙茶酱/辣椒酱。

龙岩牛肉丸食材：上等牛肉、淀粉、盐水、味精、油。

广式牛肉丸食材：牛肉、淀粉、黄酒、荸荠、陈皮、姜、食盐、生抽、水、香菜、胡萝卜。