姜葱炒龙虾

葱姜炒龙虾，就是一种用葱姜为配料，以龙虾为主要食材制作而成的食品。很多人在龙虾肉质比较细嫩的时节，也就是在夏日的时刻，会挑选购置龙虾，来制作成葱姜炒龙虾。在制作葱姜炒龙虾的历程当中，是有着肯定的要领可循的。下面，就为人人引见一下葱姜炒龙虾的做法以及营养代价。

一、姜葱炒龙虾的制作步骤

1、买回来的三只龙虾洗濯清洁。

2、将龙虾的头壳取下，用厨房铰剪将龙虾的腮毛剪掉。

3、将处理好的龙虾斩件。

4、炒锅热油将姜葱放入炒锅爆香。

5、然后将斩件龙虾放入炒锅一同翻炒。

6、加少量生抽调味和少量料酒拌炒匀称。炒至龙虾熟透即可。

7、将炒好的姜葱龙虾上碟，香馥馥，爽口的龙虾肉，极端引诱我们的胃口。

二、龙虾的营养代价

1、从蛋白质身分来看，龙虾的蛋白质含量为18、9%，高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸构成优于肉类，含有人体所必须的而体内又不能合成或合成量不足的8种必须氨基酸，不只包含异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，而

且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，别的，龙虾还含有对幼儿而言也是必须的组氨酸。

2、龙虾的脂肪含量仅为0、2%，不只比畜禽肉低很多，比青虾、对虾还低很多，而且其脂肪大多是由人体所必须的不饱和脂肪酸构成，易被人体消化和吸取，而且具有防备胆固醇在体内积蓄的作用。

3、龙虾和其他水产品一样，含有人体所必须的矿物身分，个中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比较主要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1、6%，个中钙、磷、钠及铁的含量都比平常畜禽肉高，也比对虾高。因而，常常食用龙虾肉可坚持神经、肌肉的兴奋性。

4、从维生素身分来看，龙虾也是脂溶性维生素的主要泉源之一，龙虾富含维生素A、C、D，大大凌驾陆生动物的含量。

三、龙虾的食疗代价

1、龙虾肉的蛋白质中，含有较多的原肌球蛋白和副肌球蛋白。因而，食用龙虾具有补肾、壮阳、滋阴、健胃的功用，对进步活动耐力也很有代价。

2、龙虾甲壳比其他虾壳更红。这是因为龙虾比其他虾类含有更多的铁、钙和胡萝卜素。龙虾壳和肉一样对人体康健很有益，它对多种疾病有疗效。将蟹、虾壳和栀子醅成粉末，可治疗神经痛、风湿、小儿麻痹、癫痫、胃病及妇科疾病等，美国还应用龙虾壳制作止血药。