海虾和西红柿一同吃吗

海虾中含有雄厚的养分的物资，尤其是种种矿物资与微量元素是人体所须要的养分泉源，而且海虾的做法也有多种，比方油焖大虾就是一道著名的美食。海虾能够和许多的食物搭配制造美食，然则海虾和西红柿一同吃吗？据了解，两者最好不要放在一同吃，因为虾中的五价坤化合物与西红柿中的维C回响反映会引起中毒。

西红柿能和虾一同吃吗

这类征象只管防止，不要同吃。因为西红柿含有大批维生素，尤其是维生素C,而虾等海鲜中含有五价砷化合物，当大批摄取维生素C和砷化合物时，两者会起回响反映，转变为有毒的三价砷(即我们常说的“砒霜”)，可致使人体中毒。

西红柿能够和虾一同吃吗

美国一名科学研究员经由过程试验发明，虾等软壳类食物含有大批浓度较高的五钾砷化合物。这类物资食入体内，自身对人体并没有迫害作用。然则，在服用维生素C以后，因为化学作用，使本来无毒的五钾砷(即砷酸酐，亦称五氧化砷，其化学式为AS2O5)，转变为有毒的三钾砷(即亚砷酸酐)，又称为三氧化二砷，其化学式为AS2O3，这就是人们俗称的砒霜。

关于富含维生素C的西红柿来讲，与虾混吃被大祖传成是风险的。对此，相干专家以为这类说法尚缺相干科研以及食物监视部门的研究报告。在肯定的条件下，西红柿中的酸身分使虾中的五钾砷化合物发作游离的砷离子，进而连系发作剧毒的五氧化砷(也就是砒霜)。

平安起见，最好是不要一同吃。

西红柿的养分价值

含有雄厚的维生素、矿物资、碳水化合物、有机酸及少许的蛋白质。有增进消化、利尿、抑止多种细菌作用。番茄中维生素D可庇护血管，治高血压。番茄中有谷胱甘肽，有推延细胞朽迈，增添人体抗癌才能。番茄中胡萝卜素可庇护皮肤弹性，增进骨骼钙化，防治幼童佝偻病、夜盲症和眼枯燥症。

番茄含有对心血管具有庇护作用的维生素和矿物资元素，能削减心脏病的发作发火。

番茄红素具有奇特的抗氧化才能，能消灭自由基，庇护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭损坏，能阻挠癌变历程。西红柿除了对前列腺癌有防备作用外，还能有用削减胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的病发风险。

番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，下降血压之功能，对高血压、肾脏病人有优越的辅佐医治作用。多吃番茄具有抗朽迈作用，使皮肤坚持白净。

尼克酸能保持胃液的一般分泌，增进红血球的构成，有利于坚持血管壁的弹性和庇护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有协助。西红柿多汁，能够利尿，肾炎病人也宜食用。

常常发作牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改良病症。番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。