东山岛小吃

福建省的东山岛是旅游的好地方，每一年到旅游的时节都邑有许多的客人去旅游游玩，然则人人在旅游的过程当中，自然会由于饥饿随处找小吃，想要尝一尝本地的特征，相识本地的特征有哪些范例，比较罕见的是鲍鱼，另有墨鱼干以及当归鸭血面，咸的粽子，这些听起来觉得很好吃，不单单议只要这些另有许多的特征。

东山鲍鱼地舆标志产物

鲍鱼：古称“鳆”、又叫“海耳”、“九节螺”、“千里光”、“牛眉”，属单壳类软体动物，它是一种经济价值较高的特种水产物，素有“海产八珍之冠”的佳誉，含蛋白质多，肝糖份高，养分雄厚，肉质细嫩，味道鲜美，幽香爽口，是好菜上的珍品，具有平胆明目，收敛生肌，降血压，调肾亏，防癌病之功能。鲍鱼壳中药称为“石决明”，是名贵的中药材，可治眼疾。

东山芦笋地舆标志产物

福建省东山县自1979年引种芦笋，经几年的试种取得成功，实践证明阳光资源雄厚、优良沙壤土占多数、劳力充裕的福建东山岛非常相宜芦笋临盆生长。县政府肯定了生长芦笋产业的决议计划，制订了一系列勉励步伐，增长全县芦笋临盆敏捷生长。至2011年全县莳植面积2万亩，年总产2.5万吨。东山芦笋构成“产、供、销一条龙，贸、工、农一体化”的产业化款式。芦笋临盆生长带动了加工、运输、服务业等相干产业生长，繁华了东山农业和农村经济。

墨鱼干

墨鱼干墨鱼(乌贼)除鲜食外，大多制成墨鱼干，东山县的墨鱼干热销国内外。墨鱼干养分价值高，是一种名贵的副食品。制作方法：1.选料：墨鱼在剖腹前应按大小，鲜度离别遴选分类，以利枯燥过程当中干度匀称，便于制品分级包装。2.剖割：手握鱼背，鱼腹向上，稍捏紧，使腹部崛起，持刀自腹腔上端正中插进去挑剖或直切尾部腺口前为止。割到快要腺孔时，刀柄要压低，使刀口朝上轻轻地剖割过去，谨防割破墨囊。

当归鸭面线

当归鸭面线当归鸭面线质料：白面线300克，鸭1/2只，黑麻油2大匙，老姜(切片)6片，酒200克，汤头1200毫升，冰糖1/2茶匙，当归3.75克，枸杞1.8克，甘草3.75克，红枣3.75克。当归鸭面线制法：1、面线剪段、老姜去皮切薄片、鸭洗净剁块备用。2、干锅烧热后放入黑麻油煎黄姜片，再到场鸭肉炒香。3、将炒香的鸭肉、酒、汤头、冰糖与包入布包的药材盛入陶锅顶用小火炖煮约1小时。

碱粽

碱粽质料：圆糯米600克，碱油1大匙。碱粽制法：1、将圆糯米洗净后加水至盖过米，浸4～8小时。2、粽叶泡水约30分钟后洗净，沥干备用。3、圆糯米起码泡4个小时后再将水份沥干，到场碱油充足搅拌至米粒呈微黄色即可。4、取粽叶并将其折成三角袋口状，抹些油再到场2.5大匙的米粒，包成粽子状后用棉绳绑好，注重别绑太紧。5、碱粽下水煮1～1．5小时，剥开粽叶搜检，米粒完整融合成黄黄的稞就做成QQ的碱粽了。

东山龙虾

福建特产—龙虾，又称克氏螯虾，学名克氏原螯虾。我国事龙虾散布起码的国度之一，唯一四个种，克氏原螯虾，东北螯虾，史氏拟螯虾和朝鲜螯虾，后三种仅散布于我国东北三省、朝鲜和日本。龙虾喜栖息于水草、树枝、石隙等隐蔽物中。该虾昼伏夜出，不喜强光。在一般条件下，白昼多隐藏在水中较深处或隐蔽物中，很少运动，黄昏太阳下山后最先运动，多群集在浅水边匍匐寻食或寻偶。若受惊吓，敏捷逃回深水中。

东山芦笋茶

东山芦笋茶是福建省漳州市东山县的特产。东山芦笋茶含有浓香的芦笋气息，冲上一杯琥珀色的茶，茶汤纯粹剔透，芳香四溢，口感淳爽。实属绿色康健饮品，乃茶中极品。芦笋俗称石刁柏，是天下公认十大康健蔬菜之首。在最早的药书《神农本草经》中将其列为“上品之上”其嫩茎质地细致、纤维柔嫩、风味鲜美，能增长食欲，协助消化，对人体细胞的癌变具有很强的抑制作用，是现在天下上最为有用的防癌保健食品之一。