大连名小吃

大连是一个海边都市，也是许多人都想要去游览的处所。在游览的历程当中，除了要感觉当地的奇丽风景以及风土民情以外，也要对当地的小吃举行一番品味，如许的游览才算是圆满的。大连也有许多比较说明的、值得一试的小吃。下面就为人人引荐几种比较受欢迎的大连名小吃！

一、大连焖子

也称作大连炒焖子，与长春市的炒粉和吉林市的煎粉迥然差别。由吉林市传入东北各地。

焖子的主要成分是淀粉，平常来说绿豆淀粉为佳。把淀粉和水按1:3的比例搅匀,略加明矾和食盐，然后倒入锅中不停翻炒，注重火候，比及淀粉结块便可拿出来晾凉备用。食用时从新放入锅中重复翻炒，加热后多被分割成1cm见方的小块后置于小碗中，放入酱油、醋、芝麻酱汤、蒜汤、食盐浇汁(可本身调味)，充溢蒜味及麻酱味的平常小吃。

典范的服法是在单板的小桌子上，用铁丝做成的小叉子吃。(现并不多见)经由专业厨师改进后，改变成为饭铺里的"三鲜焖子"，在大块煎好的焖子上，除了浇上麻酱汁、蒜汁等调味汁外，同时浇入，勾好芡粉的海参、大虾仁球等海味，味道鲜美。

二、大连虾酱

大连的虾酱主如果说差别饭铺本身调制的虾酱，配以大葱和大连特有的咸鱼饼子等面食，味道鲜美。另有就是罐装制品虾酱，大连当地人评价不怎么高。平常只要两种服法:一是加上一枚鸡蛋，少量葱花、色拉油，上锅蒸熟就着大葱，面饼吃;另有就是虾酱豆腐，加虾酱，少量水，在轻微焖一下即可。

三、大连包子

海菜包子：用海菜做成的包子，可以用白面或许玉米面包皮，馅料采纳当地原产的海菜、紫菜到场少量猪肉制成，平常的海菜包子都不是圆形的，而是长条的(类似于大饺子)。

萝卜丝海蛎包子：以白面为皮，将绿萝卜插成萝卜丝与全部的牡蛎拌成馅，做成萝卜丝海蛎包，大连人的最爱之一。

海参包子：一样以白面为皮，用海参及角瓜(有处所叫西葫芦瓜)为质料，只放酱油调味做成的大包。