怎么做咖喱鸡

鸡的做法有很多种，而且我国各个地区都有差别的关于鸡的美食，尤其是炸鸡、酱鸡、炒鸡等都深受人们的喜欢。个中一种比较西式的做法，那就是咖喱鸡，然则怎么做咖喱鸡_如何做咖喱鸡呢？平常挑选的鸡腿来制造，个中辅料有胡萝卜、洋葱以及生姜，咖喱预备一块就能够了。

主料：鸡大腿2只、土豆1个、胡萝卜2根、洋葱1个、生姜1小块、大葱葱白1段

调料：盐、糖、生抽、老抽、咖喱1盒、椰浆1罐、高汤1杯

做法：

1、将切块鸡腿肉抓洗至水清，放入大碗中到场生抽、老抽、少量盐、糖腌制。

2、腌鸡的同时，将别的材料预备好：土豆洗净去皮切滚刀块，胡萝卜去皮切滚刀块，生姜切末葱切末，洋葱洗净切片备用。

3、煎锅烧热抹上一层薄油，将鸡块排入锅中，中小火煎至肉皮出油，轻轻焦香金黄，盛出备用。

4、就着锅里煎出的鸡油，将胡萝卜块、土豆块离别下锅煎至表皮焦香盛出。视锅内状况酌情加少量油，将姜末葱末及洋葱碎倒入锅中煸香。

5、将前期处理过的鸡块、胡萝卜块、土豆块回锅，大火翻炒匀称。

6、锅内倒入椰浆1罐、高汤1杯搅匀，中火将锅中材料焖煮至熟软。

7、暂熄火，将咖喱块掰开放入锅中，充足消融后，开小火炖煮5分钟摆布即可，其间需要用锅铲搅动使其挂汁匀称并防止糊底。