龙虾的配料

龙虾是一种受到了很多人的迎接的食品。这重如果由于龙虾的肉质非常的鲜美，吃完以后，使人唇齿留香。想要吃到好吃的龙虾的话，除了能够去一些龙虾店里吃，人人也能够挑选本身在家中制造各种类型的龙虾来吃。那末，做龙虾要用到哪些配料呢？下面将对此举行细致引见！

一、做龙虾的配料

小葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、茴香、香叶、桂皮、植物油、绍兴黄酒、酱油、盐、白糖、黑胡椒粉、味精；

二、龙虾的烧法

1、最好用大的铁锅，大铁锅能炒很多，平常炒龙虾没有人拿小盘子装的；

2、锅烧烫，油要多放，由于这菜重如果炒，油不多，马上焦掉，怎样行；

3、葱打结，姜、蒜切片放入爆香，再放入花椒、干辣椒等一干香料，辣椒要剪开才有滋味；

4、虾放入锅内，开大火爆炒，倒一调羹黄酒，1分钟后即放盐，如许才会入味，就如许一向翻炒吧，放酱油、白糖，再炒一下，放水半碗，盖上；

5、三四分钟后开盖，夹出葱结，放味精、胡椒粉、小葱起锅。

三、龙虾的营养价值

1、蛋白质含量高、氨基酸雄厚

龙虾的蛋白质含量高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸构成优于肉类，含有人体所必须的而体内又不能合成或合成量不足的8种必须氨基酸，还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，别的，龙虾还含有对幼儿而言也是必须的组氨酸。

2、脂肪含量低

龙虾的脂肪含量不只比畜禽肉低很多，比青虾、对虾还低很多，而且其脂肪大多是由人体所必须的不饱和脂肪酸构成，易被人体消化和吸取，而且具有防备胆固醇在体内积蓄的作用。

3、矿物质雄厚

龙虾和其他水产品一样，含有人体所必须的矿物身分，个中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比较主要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1、6%，个中钙、磷、钠及铁的含量都比平常畜禽肉高，也比对虾高。因而，常常食用龙虾肉可坚持神经、肌肉的兴奋性。

4、维生素雄厚

龙虾也是脂溶性维生素的主要泉源之一，龙虾富含维生素A、C、D，大大凌驾陆生动物的含量。