螺蛳怎样炒好吃？

螺蛳平常发展在湖泊，稻田，另有水池，河沟等处所，螺蛳富含蛋白质，另有脂肪，种种维生素，钙质，铁质等营养成分。螺蛳可以改良黄疸，螺蛳可以改良脚气的病症，对痔疮也有协助，螺蛳炒吃比较鲜味，很多吃货们都喜爱吃炒螺蛳。螺蛳怎样炒好吃？接下来我们来看看吧。

一.螺蛳怎样炒好吃？

将螺丝用刷子刷清洁，用东西把尾巴剪掉，放在水里浸泡几分钟，再捞出。起锅热油，倒入葱、姜、蒜、花椒、麻椒、干辣椒、香叶、郫县豆瓣酱炒出香味。倒入螺丝翻炒一会，到场开水煮，放入糖、生抽、蚝油、海鲜酱、盐调味(盐不要太多)。炒到水基础收干即可盛盘。

二.螺蛳功能作用

1、清热利水

螺蛳能清心泻火，清热除烦，可以消弭血液中的热毒。可药用，有清热利水的作用，可用于消渴喜饮水、水肿，小便不利，热淋、目赤热痛、黄疸等症。配伍车前子，增强清热祛湿的作用，医治水肿。

2、解毒消痈

螺蛳有解毒消痈的功能，可用于疔疮肿毒等症。治瘰疬溃破，田螺连肉烧存性，香油调搽。

3、解酒

螺蛳能解乙醇毒性，并能解酒后敏捷渗出，关于宿醉不起的人有很好的医治结果。

4、增进发展

螺蛳富含蛋白质，具有保持钾钠均衡，消弭水肿，进步免疫力。还能调低血压，缓冲血虚，有利于发展发育。

三.螺蛳营养价值

螺蛳可食部份每100克约含水分81克、蛋白质10.7克、脂肪1.2克、碳水化物4克、灰分3.3克，又含钙1357毫克、磷191毫克、铁19.8毫克、硫胺素0.05毫克、核黄素0.17毫克、尼克酸2.2毫克、维生素A130国际单位。