麻辣螺蛳的做法是如何的？

许多朋侪都喜爱吃麻辣螺蛳，麻辣螺蛳吃起来火辣过瘾，麻辣螺蛳对水肿病症有改良的作用，有的人有痔疮可以用螺蛳改良，假如有痔疮的话不吃麻辣的比较好，关于尿路感染的患者不能吃麻辣螺蛳，另有喝多酒的人不能吃。麻辣螺蛳的做法是如何的？接下来我们来看看吧。

一.麻辣螺蛳的做法是如何的？

用料

螺蛳2斤，盐适当，老抽半汤勺，生抽1汤勺，糖1汤勺，葱1节，白酒1汤勺，姜1块，干辣椒5支，花椒1小把。

做法

1.螺蛳洗净放盆中，滴几滴香油养1天，吐尽泥沙。钳去尾部后，再用流水搓洗清洁并控水

2.锅内放5汤勺油，热后放进葱段、姜片煸出香昧。倒进螺蛳翻炒，倒入白酒立时盖锅盖焖半分钟，让酒汽在锅

3.内蒸发，到场花椒、剪成段的干辣椒、糖、老抽半汤勺、生抽翻炒，再加小半碗匙净水，让滋味混合得更匀称。继承炒至锅内汤汁收至一半，即可到场适当盐调味，关火出锅。

小贴士

处置惩罚螺蛳，假如发明盖子封闭不紧，那就是已死了，得抛弃。吃的时刻假如某颗异味很大，那也是死的，不能吃，吃大排档时特别要注意。

二.螺蛳宜:水肿，黄疸，痢疾，痔疮，风热目赤翳障者宜食；尿路感染者宜食；醉酒者宜食；痈疖疔疮者宜食。

三.螺蛳忌:螺蛳性寒，故脾胃虚寒者忌食；风寒伤风者忌食；女子行经时期及妇人产后忌食；胃寒病者忌食。