荠菜有毒吗？

荠菜是我们比较罕见的一种野菜，荠菜对人体的优点有许多，荠菜对人的眼睛非常好，能够起到明目的作用，富含多种维生素，荠菜还能够止血，对清热很好，还能够利尿，对降压也有协助。许多人忧郁荠菜有毒，以为野菜能够就有毒素，荠菜有毒吗？接下来我们来看看吧。

一.荠菜有毒吗？

荠菜是无毒。荠菜的营养价值很高，食用方法多种多样，具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功能，常用于医治产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、伤风发烧、目赤肿疼等症。

人工种植以板叶荠菜和散叶荠菜为主，冬末春初都可。传统习俗则是在特定的日子吃鲜美的荠菜煮的鸡蛋。味道鲜美，用来包饺子也是一个很好的挑选，有一种叫做菜煎饼小吃，常常运用荠菜作为一种材料与其他夹杂加上鸡蛋，口胃鲜美，具有优越的口感。

二.荠菜有无草酸？

荠菜中含有止血作用的元素荠菜酸。富含草酸的食品与含钙的食品配合食用确切能够影响钙的吸取，而且肾结石中也确切有草酸盐结石这类范例，然则这两种状况并不能作为缺钙和结石的主要原因，缺钙的主要原因照样身材对钙的吸取出了题目，或许钙流失过量的题目。假如须要锐意补钙，那吃钙片比饮食好多了。

至于结石，这件事主要与草酸代谢有关，由于富含草酸的食品太多了，你要想经由过程防止摄取含草酸的食品来防备结石构成，那一定会缺少维生素和叶酸的。如今的养生节目为了满足人人“药补不如食补”的胃口，太过的强调了许多饮食习惯对身材健康的影响，如许是不对的。

三.荠菜相宜人群

平常人群都可食用。尤相宜消化不良、体质虚弱的中老年人。阳春三月，恰是采荠菜的好时刻。在旷野、路旁、天井，随处能够见到野生的荠菜。荠菜虽是野菜，却含有雄厚的营养成分。它的蛋白质含量每公斤为42.4克，在叶菜、瓜果类蔬菜中首屈一指；它的胡萝卜素含量与胡萝卜势均力敌；维生素C的含量远远高于柑橘。而且它还富含种种无机盐，因而荠菜愈来愈遭到人们的宠爱。