嘎达汤怎么做？

面食已经在中国全国各地罕见，已经是人们经常在饭桌上的一种美食，面食的品种繁多，我们日常平凡能够换着种种面食来吃，经常吃面食能够养胃，加强人体抵抗力，对人体消化也好，嘎达汤是一种比较受欢迎的服法，嘎达汤吃起来爽滑适口，再加一些蔬菜，虾仁等配料，吃起来养分美味，许多朋侪想吃美味的嘎达汤可还不会做，嘎达汤怎样做？接下来我们来看看吧。

一.质料预备

面粉50克，鸡蛋1个，虾仁10克，菠菜20克。辅料高汤200克，香油2克，精盐2克，味精少量。

二.汤的做法

1、将鸡蛋磕破，取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团揉匀，擀成薄片，切成黄豆粒大小的丁，撒入少量面粉，搓成小球。

2、将虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫一下，切末。

3、将高汤放入锅内，下入虾仁丁，到场精盐，开后下入面疙瘩，煮熟，淋入鸡蛋黄，到场菠菜末，淋入香油。

三.嘎达做法

许多人口胃都不一样，有喜好喝稠稠的，有喜好喝汤是汤，疙瘩是疙瘩的。症结就在于疙瘩怎样拌。起首依据饭量，把面粉倒入盆内。然后加水。

四.注意事项

此汤滑润，汤美味美，含有雄厚的蛋白质、碳水化合物、铁质等。制造时，加水的学问就大了，想吃稠的呢，能够把水调成一连滴的小细流，滴入盆中的时刻，用筷子不停搅拌，到盆中的粉大部分成为小疙瘩且另有些许粉末的时刻住手。如许拌出的疙瘩小而散，且带有粉末，入水后敏捷散开，使汤起稠。

要想吃清澈些的，就能够一次多加些水，搅拌过程当中构成一些大块面团，用筷子将其打烂，打成不规则的适宜块头，保存些许小块头和少少粉末，如许的制品有咬头，汤也清澈爽口。假如块太大不好用筷子打没有关系，直接用清洁的手在下锅的时刻撕捏成长条、片状就行。