正宗蒜蓉西兰花做法

西兰花具有抗癌作用，很合适各个年龄段食用，关于很多人来讲，吃西兰花的体式格局就是蒜蓉的，然则正宗蒜蓉西兰花做法是如何的呢？在做西兰花之前，能够先用淡盐水浸泡十分钟摆布，如许能够把内里的农药残留泡出来，然后净水冲刷再用滚水焯约莫五分钟，控干水分就能够了。

做法一

质料：西兰花一朵、大蒜5瓣、盐1匙、鸡精少许、色拉油

做法

1、西兰花一棵，掰成小朵放淡盐水中浸泡十五分钟摆布;

2、浸泡后的西兰花洗净，入开水锅中焯水，水里放少许的盐和油，烫至西兰花断生后，捞出沥水;

3、炒锅放适当的油，放入2/3的蒜粒炸至淡淡的金黄色;

4、放入西兰花翻炒;

5、疾速翻炒后，放入适当的盐，炒匀后放少许的鸡精;

6、放入余下的1/3蒜粒，翻炒匀称即可出锅。

小窍门：

焯水后的西兰花基本已熟，疾速翻炒疾速出锅。

做法二

质料：西兰花200克、蒜末1茶勺/等量蒜粉、植物油2茶勺(小熊食用玉米油，滋味不是很浓)、盐少许。

操纵：

1.首先将买来的西兰花放在盐水中浸泡20分钟，如许能够清撤除一部分菜上的虫虫。然后放些蔬菜洗洁精洗濯，并用流水洗净掰成须要的大小。

2.洗好的西兰花放入滚水中焯一下，不要凌驾30秒，凌驾30秒轻易损坏其营养价值。

3.锅中放入两勺玉米油，烧至7成热的时刻放入蒜末爆香，到场西兰花翻炒1分钟，到场少许净水(2两)，撒入少许盐即可出锅。也能够待油热以后放入西兰花翻炒，然后到场盐巴与蒜粉反超一分钟出锅，用蒜粉的优点就是滋味匀称。

4.准确摒挡西兰花，一道佳构素食。

方法：

1.洗西兰花的时刻要放入盐水中浸泡10分钟摆布。

2.焯西兰花不要凌驾30秒，不然养分被损坏。

3.蒜粉滋味越发匀称入味，植物油挑选无滋味的色拉油或许玉米油为宜，如许才保证西兰花的原始滋味。

做法三

主料：西兰花

辅料：橄榄油、盐、鸡精、蒜

1. 西兰花洗净掰成小朵，茎的部分去老皮切成小的滚刀块

2. 烧一大锅开水，放少许食用油和盐。水开后，将西兰花梗放进去略煮煮，再到场西兰花焯水至变得翠绿后，捞出放入凉白开里过凉沥干水分备用

3. 热锅中倒入橄榄油，下蒜末煸香，倒入焯好的西兰花翻炒

4. 调入盐调味后撒少许鸡精，勾少许水淀粉后起锅装盘。