下饭的素菜

在生活中，下饭的素菜是比较多的，比方蒜香土豆、蒜蓉油麦菜以及素板水煮乱炖等，这些素菜是比较合适人人食用的，人人能够依据本身喜好的口胃去挑选素菜，在饭前吃一点素菜下饭能够进步食欲。如今就让我们一同来进修这几种下饭素菜的制造方法吧，然后给家人制造饭前菜。

蒜香土豆

材料：土豆3个、蒜末5-6瓣的量、黑胡椒碎1/4茶匙、盐1/2茶匙、无盐黄油15g、食用油1茶匙(5g)

做法：

1、土豆去皮切块，用净水冲洗去外表的淀粉质，沥干备用。蒜切末，预备一小块黄油，无需软化。黑胡椒预备好

2、土豆块上锅蒸5-10分钟，不粘锅烧热，到场1茶匙食用油。将蒸好的土豆煎香，煎至外表金黄

3、到场无盐黄油，调小火并悄悄动摇锅子，让黄油消融，而不会糊底，到场蒜末、黑胡椒碎，和盐小火翻炒匀称即可

蒜蓉油麦菜

材料：油麦菜3棵、蒜瓣7瓣、盐适当。

做法：

1、将油麦菜洗净，沥干水份，切成8厘米摆布的段。

2、将蒜拍成蒜蓉，锅内放入适当的油，待油热，放入蒜蓉爆香。

3、向锅内到场油麦菜。

4、到场适当的盐，翻炒匀称，盛盘即可。

素版水煮乱炖

材料：莴笋;莴苣;土豆;西葫芦;芽菜;豆腐渣;魔芋丝;郫县豆酱;两汤勺;辣椒;棕榈辣椒;干辣椒;适当辣椒粉。

做法

1、摘下莴笋叶子洗净，与芽菜一同摊开水锅中烫两分钟捞出铺在大碗底

2、土豆去皮切片，莴笋去皮切片，西葫芦切片

3、锅烧热下油，下两勺郫县豆瓣酱炒香，下处理好的土豆、西葫芦、莴笋、豆腐泡、魔芋炒匀

4、到场菜量三分之二的水烧开转中火将菜炖熟

连汤带菜倒在芽菜和莴笋叶上，撒上辣椒粉

从新起锅烧油，下麻椒干辣椒小火炒香直接浇在菜上即可

豆腐干丝

做法

1。切干豆腐，切洋葱，切芫荽，切蒜末。

2、将干豆腐丝在水上浸泡一段时间，然后倒入大碗中到场芫荽、洋葱和大蒜。

3、到场适当的盐、味精、糖和熟芝麻，倒入一瓶酱油。

4，到场辣椒油，搅拌匀称，搅拌匀称。

5、倒入适当芝麻油，然后继承搅拌匀称，搅拌匀称。