羊肉鲫鱼汤

羊肉鲫鱼汤这类食物的做法是比较简单的，起首我们将鲫鱼去除内脏，洗濯清洁以后，在将羊肉剁块，然后在将羊肉举行煲汤，煲一个小时以后，在到场鲫鱼一同煲半个小时，然后到场姜、葱等调料举行提味就能够出锅食用了。如今就让我们一同来相识羊肉鲫鱼汤的制造方法吧，然后给家人制造一份鲜味的汤类。

所需食材

主料：羊肉(瘦)300克 鲫鱼500克。

调料：姜5克 盐5克 香菜15克 味精1克 料酒10克 醋10克 胡椒粉1克 香油2克 植物油20克 大葱10克。

制造方法

1.将羊瘦肉洗净后切成片，放入净水中泡去血水，捞出控干水份;

2.将鲫鱼去鳞、鳃和内脏后洗净;

3.分别将葱、姜切丝待用;

4.香菜洗净切成段(2厘米长);

5.将锅置于旺火上，放入植物油，烧至5成热时放入鲫鱼略煎，再到场葱丝、姜丝炝锅，烹入醋;

6.待涌现醋香味时到场奶汤750克、羊瘦肉片和净水(1500毫升)，烧开后撇净浮沫;

7.用小火炖1小时摆布，到场精盐、味精、胡椒粉、料酒;

8.炖至入味后撒上香菜段，淋上香油搅匀，起锅盛入汤碗内即可。

食用须知

养分剖析

羊肉(瘦)：羊肉肉质细嫩，轻易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季御寒温补的鲜味之一;羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优秀的强健祛疾

羊肉鲫鱼汤 食物，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵抗风寒之功用。鲫鱼：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功用，并有下降胆固醇的作用;用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，能够防治高血压、动脉硬化、冠心病，异常合适肥胖者食用。

食物相克

羊肉(瘦)：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则轻易使人气滞壅满而病发;忌与梅干菜才同食;吃羊肉不可加醋，不然内热火攻心;不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器;吃完羊肉后不宜立时品茗，也不宜边吃羊肉边品茗。鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、沙糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌品茗。