彝族的小吃

我们的国度不少区域都邑有少数民族，少数民族是具有很特征的民族，不仅个中的群众文明比较具有特征性，而且饮食的文明以及本地的一些故事也会让人迥殊憧憬，立时5月1号预备放假，这个时刻人人都在计划着要去那里嬉戏，能够去本地具有特征的处所，比方彝族去的时刻无妨相识一下，关于本地的特征小吃有哪些？

凉山彝族特征小吃有什么

酸菜坨坨鸡：酸菜坨坨鸡由会东县彝族克己酸菜、土鸡等为质料做成，其肉块犹如“坨坨肉”般巨大，故称“坨坨鸡”。

其汤酸咸适度，口感甚佳，酒后饮之可解酒及除油腻。喝汤所用的勺子系木制，彝人称作“马食子”，平常为一人一只，也有同桌共用一只的情况。

荞麦粑：马叫荞麦粑之所以远近闻名，使人喜欢，除了美味可口外，还与一次主客对话很有关联。这两句妙趣横生的对话，至今在民间广为流传，可谓与《卖矛又卖盾》的笑话齐名。笑话归笑话，可马叫的荞麦粑的确是价廉物美，滋味可口，远近称赞，名不虚传。

油鸡枞：鸡枞用油炸后食用是一种别具风味的服法。用菜油到场花椒、干辣椒将鸡枞炸至成棕褐色，待冷却后，原油浸泡，封装入瓶，就制成了所谓的“油鸡枞”。

鸡枞是佐餐佳品，吃饭时，以一小碟油鸡枞佐食，必能使人胃口大开，增长食欲。在制造凉拌食物时，到场适当的鸡枞油能令凉菜越发鲜美可口。油鸡枞具有不油不腻，温润可口，滋味鲜美的特性，可长贮不容易蜕变，是宁南庶民人家的佐餐佳品。

香肚：香肚将猪肚拉个小口转搓妥洗濯清洁,装入拌了盐、花椒面、辣椒面、木姜花、大蒜的砣砣肉紧，装好将口儿缝合，在缝口上用肠片粘好密封，置爱风烟熏处熏干后只需不漏气，放得越久味越香用一个没打开过的香肚款待客人，可抵杀只羊。煮香肚平常连汤舀在库助（汤盆）里边捞边吃，香肚味鲜美嫩爽，香气四溢，香肚汤浓白如奶。