萝卜淮山能够一同炖吗

文章导读

淮山就是山药，只是种类会不一样，淮山平常比较合适煲汤，做粥，炒菜，这是中成药，所以炖汤能够融入药性，而且更有营养价值，将淮山，胡萝卜，另有排骨准备好，然后再放到锅子上面举行炖煮，炖的时刻需要用小火逐步炖几个小时，如许才炖出来滋味，发挥药性，食品的疗法要比用药越发有用。

淮山萝卜猪骨汤

材料

主料：淮山400-500克，胡萝卜2-3根，猪骨500克

配料：蜜枣3颗，盐

做法

1、将淮山、萝卜去皮洗净并切成块，备用。

2、将新颖猪骨洗净、切块后放入锅中加水烧开，去掉汤水表层油分。

3、放入切好的淮山萝卜，加上3颗蜜枣再次烧开后，调至文火慢煮2小时，放入盐即可。

小窍门

假如买回来的是冰鲜猪骨也没紧要，能够洗净切块后，放入烧开的姜水中泡3-5分钟（姜水：就是净水中放入两片姜片，然后烧开就能够了），捞起沥水后就把猪骨、淮山、萝卜、蜜枣一同放入锅中加水烧开，调为文火慢煮2小时即可，一样鲜美哦！~

紫山药萝卜沙拉

材料

紫山药100公克，紫山药泥2大匙，白萝卜200公克，综合生菜少量，A.盐1大匙，B.糖2大匙，白醋2大匙

做法

1.白萝卜、紫山药切菱形块；白萝卜加盐，约30分钟使其软化出水；综合生菜泡冰水，沥干装盘备用。

2.白萝卜沖水约10分钟洗去盐分，与紫山药到场B料腌制4小时使其入味，然后掏出放于综合生菜上。

3.紫山药磨成泥，食用时淋于白萝卜上即可。

白萝卜炖羊肉

材料

羊肉250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml

做法

1、羊肉洗净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。

2、将羊肉块放入滚水中汆烫少焉，去除血沫，捞出用活动水冲净。

3、中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，到场汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒匀称，倒入适当的净水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。

4、到场白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继承煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。