西米红豆糕做法

西米红豆糕这是以西米和红豆为重要的原材料制造出来的一种糕点，这类糕点不仅仅是吃起来的滋味异常的香甜，最重要的是其营养价值异常高关于人体的优点异常多，能够护理人体脾胃、助消化、还能够下降血压、下降血糖等等。在一样平常生涯中也有异常多的人想制造西米红豆糕来吃，下面就来细致引见一下西米红豆糕做法及功能。

做法一

一斤西米，4两红豆，半斤白糖。要提早把红豆，西米用净水浸泡(西米浸5-6小时)。将红豆煲软，不开以煲开，煲好后晾干水，西米浸好后也要晾干。将西米、红豆、白糖倒进一个清洁盘子里，悉数搅拌匀称后倒到另一个盘子蒸20分钟摆布即可。

2.做法二

将水烧开，滚水下西米煮，要不停搅拌。煮10来分钟后，水会异常粘，西米也呈一半通明的状况，离火，倒入凉水中。西米过凉水，再烧开水(同样是1:3的比例)，滚水下锅煮，仍不停搅拌。煮至西米中间仍有一点点小的白芯时即关火，在锅里焖一小会，一切西米即可悉数通明，再倒入凉水中。琼脂一点点用水泡软后，小火煮化。琼脂水倒入西米中，再到场红豆拌匀，依据口胃加适当糖。倒入容器中，放入冰箱冷藏。吃时可用炼奶调味。加完琼脂后不放红豆，倒入方形的容器中定型，就是并不圆满的“水立方”了。

3.注重

西米的煮法，有一次性煮熟的(如许的话水要多至5-6倍的比例)，有过两次凉水的，我用的要领为过一次凉水，总之煮至通明即可。煮的历程中一定要不停地搅拌，不然很轻易糊底。不管煮频频，以后都要过凉水，水越凉越好，不然西米会没有Q感。

功能:

西米是加工食品，包含棕榈树的核或软核加工制成，和木薯块或块茎提取木薯粉制成，含有雄厚的淀粉。西米具有健脾补肺化痰的功能，可用于医治脾衰弱、消化不良，合适体质衰弱、产后病后恢复期消化不良、精力疲倦人群食用;西米还具有光芒皮肤、恢复自然的功能。糖尿病患者、肥胖、三高患者应只管防止食用西米。

红豆，在全国各地均有散布，主产云南、贵州、广西、广东等地。古文学中常用来表达相思之意，有很高的营养价值。含高蛋白、热量低，富含维生素E及钾、镁、硒等活性身分，是典范的高钾食品;有健脾益肾、养心补血、消弭水肿的功能。

1.健脾益肾

红豆有清心养神、健脾益肾功能，到场莲子、百合更有固精益气、止血、强壮筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提拔内脏生机，加强膂力。

2.清热解毒

红小豆有很强的抑菌作用，可用于辅佐医治疮毒等症;红豆能解酒、解毒、对心脏病和肾病、水肿患者都有好处。

3.利尿消肿

红小豆含有较多的原皂角甙，可刺激肠道，具有很好的利尿作用，异常适用于心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿等症的辅佐食疗。