杨梅炒猪肠

杨梅的口感吃起来是酸酸甜甜的，是我国南边区域一种特有的生果，实在杨梅不仅可以用来当作生果吃，还可以和猪大肠一同炒着吃，猪大肠这个部位的营养价值比较高，吃起来口感异常的有嚼劲，到场一些杨梅以后，可以有效地去除猪大肠的腥气，使猪大肠的滋味更诱人，那末杨梅炒猪肠的做法是什么呢?

杨梅酸酸甜甜的很鲜味，说着说着口水就流下来了。酸辣猪大肠是一道很受迎接的美食，然则腌制的辣椒火酸菜，若干有些不健康。突发奇想要不把杨梅替代一下，不知道滋味怎样?食材预备：杨梅适当，猪大肠适当，辣椒、蒜、油盐。

1，先把杨梅洗清洁，再用盐水浸泡20-30分钟。

2.辣椒、蒜洗清洁以后，辣椒切段，蒜切成片。

3.点火开锅，把锅热了以后，把油倒进去。

4.油温差不多的时刻，把辣椒蒜煸炒一下。

5.再把猪大肠也倒进锅里，炒熟。

6.最好把杨梅沥干水份，倒入锅中，炒一会。调一下料就可以出锅了。

杨梅经济用处果味酸甜适中，既可直接食用，又可加工成杨梅干、酱、蜜饯等，还可酿酒，有止渴、生津、助消化等功能。据测定：优良杨梅果肉的含糖量为12%-13%，含酸量为0.5%-1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要凌驾其他生果10多倍。