吃乌鸡的优点

乌鸡是一种滋补结果很好的食品，在一样平常生涯当中，也有不少人都邑挑选食用乌鸡来改良本身的健康状况。固然，吃乌鸡的优点是有许多种的，比如说可以净化人体的血液，补充人体的黑色素，还可以在团体上提拔食用者的抵抗力和免疫力。下面，就为人人细致引见一下吃乌鸡的优点！

一、乌鸡是人体血液的净化剂

乌鸡中的DHA、EPA含量是一般鸡的两倍以上。它们都是组成高度不饱和脂肪酸的物资。试验证实，DHA和EPA确实能进步大脑的进修影象才能，激活脑细胞，削减血液中的胆固醇含量，抑止血小板的凝血作用，以下降血栓的发生率。

也就是说，这类必须的多不饱和脂肪酸物资可以进步智力、防备老年痴呆症，并可以洁净血液，防备脑血栓和心肌梗塞。

二、含有神奇的黑色素

乌鸡之所以被称为乌鸡，不仅是由于它的皮肤和肉是黑色的，还由于它的骨头一样也是黑色的，这是生物界极为稀有的奇特征象。研讨表明，黑色素，入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。黑色素是乌鸡有着优越药用价值的隐秘地点，故能起到调治人体免疫功用和抗衰老的作用。

关于衰弱的女性，特别是产妇体虚血亏、肝肾不足、脾胃不佳的人，乌鸡是比较相宜的补品，也合适体质瘦削、心烦潮热、腰腿疼痛的女性食用。

乌鸡肉质细嫩，味道鲜美，烹饪后有着特别的香味，成为人们一样平常餐桌上的一道鲜味。

三、滋补

乌鸡内含雄厚的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，个中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于一般鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均显著高于一般鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于一般鸡，而且含铁元素也比一般鸡高许多，是营养价值极高的滋补品。