醋溜冬瓜的做法

冬瓜是一种很多人都喜欢吃的蔬菜，也是一种营养价值比较高的食品。冬瓜的制造方法有很多种，比如说醋溜冬瓜，就是一种受到了很多人迎接的菜肴。固然，制造醋溜冬瓜的历程当中，如果能控制肯定的技能的话，那末醋溜冬瓜的滋味也将会很好。下面，就为人人引见一下醋溜冬瓜的做法！

一、所需食材

嫩冬瓜(300克)、白糖(6克)、香醋(7.5克)、葱姜(4克)、 精盐(4克)、干辣椒节(少量)、酱油(少量)、湿菱粉(少量)、整花椒(少量)

二、制造方法

1、将冬瓜挖去心，切成梳子薄片，放少量精盐调拌后，挤去汁水。

2、起麻油锅，烧到滚热后，将花椒、干辣椒放入炒红，再放冬瓜，随行将葱姜、醋、酱油、湿菱粉调好倒入，炒几下即好。

三、营养价值

1、抗肿瘤：冬瓜中含有的葫芦素C具有进步人体免疫功用的作用，到达抗肿瘤目标。另外，该物资还可医治慢性肝炎和拖延性肝炎，对原发性肝癌患者有延伸生存期作用。

2、抗衰老：冬瓜中含有雄厚的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；冬瓜中的冬瓜酶，有很强的生物活性，能有效地增进机体的推陈出新。用冬瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，伸展皱纹功能。

3、防酒精：冬瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有肯定辅佐医治作用，可防治酒精中毒。

4、降血糖：冬瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不介入一般的糖代谢，故糖尿病人以冬交替淀粉类食品充饥，血糖不但不会升高，甚至会下降。

5、减肥强体：冬瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物资转变为脂肪。另外，冬瓜中的纤维素对增进人体肠道内糜烂物资的消除和下降胆固醇有肯定作用，能强体健身。

6、健脑安神：冬瓜含有维生素B1，对改良大脑和神经系统功用有益，能安神定志，辅佐医治失眠症。