已廓清：酱油不会让人变黑！不过吃酱油有3个“雷区”

酱油是罕见的调味剂，能去除食品的腥味，还能雄厚饮食者的口感。然则在运用酱油的时刻，应当要注意康健的运用要领，防止酱油对身材涌现显著的负面影响。

酱油会让人变黑吗？不会！

1、酱油对人的肤色影响不大

让人变黑的主要原因是皮肤含有黑色素细胞，假如人体黑色素细胞比较多，那末肤色会越发黑。而黑色素是洛氨酸作为原材料，然后经由洛氨酸酶的催化，才发生。酱油含有的洛氨酸含量迥殊少，每每不会对人体的皮肤肤色发生影响。

2、食品中络氨酸的含量对肤色的影响不大

只管酱油里含有洛氨酸，差别的品种酱油也有差别的洛氨酸含量，然则牛奶和豆浆等等食品含有更高的洛氨酸身分，而这一些物资都不会影响肤色。所以人人不要太忧郁，即使食品中含有很多洛氨酸，也不一定会合成黑色素，更不一定会影响人们的皮肤肤色。

3、酱油没有合成黑色素的催化剂

实在，黑色素的合成须要酪氨酸酶，假如在合成的时刻缺少这类催化剂，每每很难涌现大批的黑色素，也不会影响人们的皮肤。依据很多研讨发明，酱油并不含有黑素的质料，也没有催化黑色素构成的洛氨酸酶，所以吃酱油不会使皮肤变黑。

酱油如何吃才康健？

1、不要殽杂烹调酱油和凉拌酱油

酱油有很多品种型，每一种酱油范例都有差别的作用。比方烹调酱油合适炒菜运用，要经由高温才让食品越发入味。而凉拌酱油可以直接进口，卫生标准更高。烹调酱油的细菌每每比较多，假如殽杂运用，可患胃肠炎等疾病。

2、注意酱油增加时候

酱油的用法非常考究，尤其是在增加时候上，酱油到场菜肴的时候差别，都有差别的口胃。比方制造鱼肉食品，可以早增加酱油，有利于让酱油更好进入肉质的深层构造。假如是炒青菜，可以待青菜八成熟以后，再恰当增加少许酱油，防止锅内的高温剖析酱油中的氨基酸。

3、注意酱油的贮存

酱油很轻易蜕变，尤其在天色湿润的春季，一旦暴露在氛围中，可以就会遭到细菌的影响而涌现蜕变，因而人人要注意酱油的贮存要领。为了防止酱油蜕变，在运用完酱油以后增加几滴食用油，然后放两个大蒜片，可以到达抱负的防霉作用。

以上的内容引见的就是酱油对人体皮肤的影响和酱油的服法，酱油是很主要的调味品，可以让食品有更富有条理的口胃。然则假如不注意酱油的康健服法，可以影响康健，因而人人多相识。