每个爱吃大蒜的人，都收到了5个优点！不爱吃的太亏了

大蒜，常被老百姓称为蒜头，性温味辛辣，已经成为厨房必不可少的调味品，因其有刺激性气息，吃完会有“口臭”，所以很多人对它避之不及，被人称之为“交际杀手”。虽然大蒜气息奇特，但它的功能作用却不容小觑，那末，吃大蒜有哪些优点？有哪些忌讳？

大蒜有哪些功能与作用？

大蒜可以食用，亦可以入药，一物多用。由于大蒜富含蛋白质、微量元素、纤维素、维生素、碳水化合物等人体必须的基本营养素，具有杀菌解毒、健胃消食、温中理气的作用。

1.杀菌

研讨发明，大蒜含有一种物资叫做大蒜素，它是自然光皮抗菌素，杀菌结果很强，可以抑止、消弭多种杆菌等致病菌；还能祛除滴虫等寄生虫和致病真菌，所以生吃大蒜可以防备肠道疾病。

2.消食促食欲

大蒜素不仅能杀菌，还会刺激消化液分泌，增长肠胃爬动，增长食欲。

3.防癌抗癌

大蒜中含有多种含硫化合物，如二硫醚和二硫醇酮，这两种化学物能消灭自由基，起到很强的抗氧化作用。

研讨发明，大蒜中的含硫化合物有三十多种，生吃可以障碍亚硝胺的合成，还能抑止活化致癌物的酶的活性，下落胃癌、食道癌、结肠癌等消化道体系癌症发作率。

4.防备心脑血管疾病

研讨发明，大蒜素还具有通经驱寒、活血散瘀的作用，有利于坚持机体冠脉舒张状况，同时还能抑止体内总胆固醇值增添，对防备冠心病、动脉粥样硬化、血栓等心脑血管疾病的发作有肯定作用。

5.降血糖

大蒜素和含硫化合物可以障碍肝脏对胰岛素的滋扰，使得血液中胰岛素程度增添，从而进步人体对葡萄糖的吸取，下落体内血糖程度。

大蒜有哪些食用忌讳？

1.阴虚火旺、口舌生疮患者不要吃大蒜，由于大蒜是辛温食品，会生热。

2.眼疾患者忌食大蒜。“大蒜百益而独害目”，大蒜味辛，走清窍通眼睛，会对眼睛形成危险。

3.大蒜不宜多吃，轻易激发体内上火，对眼睛也会有影响，可能会涌现视物隐约、记忆力下落、耳鸣等病症。

4.空肚不宜吃大蒜。不然轻易影响胃液分泌，对胃肠形成危险，激发肠胃炎、胃痛等。

5.消化道疾病患者忌食大蒜。

6.腹泻患者忌食大蒜。