西兰花不要用刀切，这么做营养价值更高！

西兰花是养分雄厚的绿色食物，在心血管疾病跟癌症的防治上有着明显的功能。关于西兰花的功能你相识若干呢？关于西兰花的烹饪技能你又相识若干呢？下面让小九带你来进修西兰花如何做更养分吧！

西兰花是愈来愈遭到普遍关注跟喜好的家常菜之一。西兰花富含维生素、胡萝卜素和蛋白质，所含的养分成分在同品种蔬菜排行榜上是NO1.的，然则被誉为蔬菜中的皇冠。最吸收群众喜好的一点就是西兰花的防癌功能了，然则许多厨房中爱好者都示意西兰花怎样切都切得不好看，而且西兰花的火候也不是很好控制，不小心就煮得太老了。

那西兰花如何从切到烹饪都有一套圆满的流程教程呢？不怕，小九这里有妙招！

西兰花不要用到切，我们要用掰的，掰的才圆满。

许多人在做西兰花的时刻都是直接用刀切的，你是否是每次切都邑发明许多碎小的簇掉下来呢？而且相互之间的黏连也障碍了我们的刀切。直接一刀切下去的话，就直接花簇给切到碎了，我们的家用粘板上也会留下许多花簇是吧，然后也不轻易烹饪。

所以西兰花是不轻易用刀切的，直接用手掰开，一手捉住小簇的根部，别的一只手就直接掐一下就能够圆满摘除一小朵完全的西兰花出来了。是否是很轻易呢？

假如你真的须要用刀来切的话，小九发起你先把西兰花那根部的最厚大的部份给切掉，横竖这部份圆满也不吃。然后就看下黏连，黏连起码的处所看准了，直接一到下去，就直接用这个要领切好全部西兰花就OK了哈！

西兰花如何煮会越发好吃，口感会更佳呢？

最简朴的烹饪要领就是直接用水煮西兰花了，水煮的西兰花虽然能坚持新颖绿色表面，然则口感也会变软，同时吃起来也是不爽口的，烹饪西兰花最好的体式格局就是直接用蒸的体式格局了。如何蒸呢？

我们用隔水蒸的体式格局来做西兰花，先在锅中将水烧开，接着将切好洗清洁的西兰花放在蒸笼里边，这类平淡的烹饪体式格局，还能坚持西兰花的养分成分，同时还能坚持西兰花比较爽利的口感哦！

西兰花烹饪时候多久最适合呢？

西兰花的烹饪时候是不宜太久的，不论你用的哪一种烹饪体式格局，都要做到削减烹饪的时候。当你发明西兰花的色彩最先发生变化，就是变成油绿色以后，你就要注重了，也许再过1分钟就差不多能够起锅了。西兰花假如烹饪时候太长的话就会变黄变软，自然而然的西兰花的养分成分就会流失很大一部份了。

关于西兰花的养分价值以及烹饪技能人人都邃晓了吗？好了，小九饿了，赶忙进厨房蒸个西兰花吃先！