大夫泄漏：想要饮酒不伤肝，从吃这3样下酒席最先！

酒历来都不是孑立的，在饮酒的时刻总会搭配点儿下酒席，下酒席的挑选可有大学问，吃不对极可能影响康健。

不宜做下酒席的四种食品

第一、腊肉跟咸肉

腊肉然则如今餐桌上比较受欢迎的，在很多人心目中有酒有肉才叫舒服，腊肉美味可口，酒香味道绵长，然则当两种状况连系起来以后就会对康健构成隐患。由于腊肉和咸肉在制造历程中会发生亚硝胺，跟酒一同食用，会大大大增添患癌几率。

第二、烤肉烤串

炎天已来了，选个烤肉摊来点肉串配着啤酒是凉快又过瘾，却不知，这个看似异常一般的搭配却可能对康健构成隐患。由于大多数食品在经由明火烧烤后个中的营养成分和蛋白质就会流失，而且油脂滴在明火上还会发生致癌物，而酒精的涌现会协助扩大消化道血管，甚至会损坏到胃粘膜，假如这两种物资遇到一同很会加快有害物资吸取，增添患癌几率。

第三、生鱼刺身

海鲜是如今小年青中心异常受欢迎的食品，有生鱼刺身以及醉虾等等，看似是很嵬峨上的下酒席，却会对人体康健发生极大危险，由于在生冷海鲜当中，硫胺素酶的含量比较高，而这类物资会损坏维生素B1，这类酶只要在被加热到六十度以后才会落空，历久吃生冷海鲜醉虾等等会引起维生素B1不足，假如还在吃这些食品的时刻饮酒，会让状况越发严峻。

第四、凉粉凉皮

凉粉凉皮是夏日餐桌上的必备食品，是罕见的下酒席，但实在这些食品跟酒不应该同时涌现，由于在凉粉以及凉皮当中有大批明矾，而明矾自身会起到收敛的作用，假如在饮酒的时刻摄取太多，就会减慢血流速率，如许就会延伸酒精在身体内停止的时候，肝脏就会须要更长时候来排毒，在加重肝脏事情累赘的前提下还会让酒精的伤害越发严峻。

相宜做下酒席的三种食品

1、含炊事纤维高的食品

炊事纤维能够阻挠酒精的吸取，因而能够庇护肝脏，罕见的有海带木耳等等。

2、粗粮薯类食品

这类食品当中含有的碳水化合物比较多，而这类物资跟酒精连系以后会下降酒精对肠胃的危险以及吸取，而且人在饮酒的时刻很轻易缺少维生素B，这类食品的维生素B比较足够能够有用填补丧失的营养物资。

3、含胶原蛋白多的食品

胶原蛋白会在肠胃中构成一种庇护膜，能够减缓酒精的吸取，因而能够到达庇护肝脏的结果，比方肘子以及猪蹄等等。