多吃肉会抱病？大夫辩驳：不吃肉才是“找病”！

红烧肉、炖排骨、牛腩煲……这些菜品是许多“食肉动物”的爱。但在大快朵颐的同时，患上高血压、高血糖、高血脂等“富贵病”的人越来越多，加上吃红肉致癌的说法，许多爱吃肉的人最先不敢动筷子了。那末，这肉究竟还能不能吃了？

指点专家：重庆三院养分科主任 刘莉

病例：历久食斋致使免疫防地“沦陷”

刘主任说，如今越来越多的人挑选不吃肉，改成食斋，但前段时间，她刚接诊了一名因历久不正确食斋致使身材虚弱的女患者。

这位患者28岁，一米七的个子，体重却只有47公斤。

为了坚持身材，一两年前她决议食斋，早饭只喝一杯白开水、吃一个生果，午饭不吃米饭，只吃生果蔬菜，晚饭也不吃米饭等主食，只吃生果蔬菜。

虽然身材是坚持住了，但她却愉快不起来，由于本身时不时就会伤风，只需稍稍变天就伤风，于是就来看医生了。

不科学食斋能够提早白痴

专家示意，人是一个不停运转的机械，而蛋白质起着无足轻重的作用，一旦不科学食斋，最直接的伤害就是身材蛋白质摄入量的下落。

人一旦缺少必要的蛋白质，身材能量就会不足，人体性能抵抗力下落，免疫力被减弱，就会常常抱病。

更恐怖的是，蛋白质养分不足会致使神经发育不一般，能够让老年白痴提早到来。

而心肺等脏器不能康健运转，就会提早衰竭，以至引发心脏病等脏器类疾病。

“许多历久食斋的人皮肤落空弹性，就是提早朽迈的表现。”

刘主任还强调，假如历久不打仗鸡、鸭、鱼肉等肉食，还会缺少钙、锌、铁、维生素B12及多种矿物质，缺少这些微量元素也会引发疾病。

吃肉挑选含优良蛋白的

刘莉引见说，对平常成年人来讲，天天需要约2000大卡的热量，个中的15%来源于蛋白质，换算后可知，需要约75g的蛋白质。

而根据世卫构造的请求，人体天天所需的蛋白质中，最少要有1/3（25g）的优良蛋白，才能够保证人体器官一般运转。

那优良蛋白质有哪些呢？

刘主任说，除了豆类，鸡鸭鱼、精瘦肉等动物肉类是重要供应源。

按每100g精瘦肉含17g优良蛋白、每100g黄豆含30g来盘算，天天吃2两的种种精瘦肉，或吃一碗豆腐，或1-2个鸡蛋，就可以保证身材优良蛋白的需求。

补充：吃肉小贴士

1、白肉：鱼肉、禽肉为首选

鱼肉、禽肉是中老年人首选肉品，它们含较少的脂肪，也轻易消化。

有条件可多吃一些海鱼和虾，补充优良蛋白和多不饱和脂肪酸。

2、红肉：多吃瘦肉，少吃内脏

红肉含脂肪较高，要只管挑选瘦肉，且天天红肉总量不凌驾50g。

动物内脏因胆固醇含量较高，中老年人不宜过量食用。

一周吃1-2次动物内脏，每次吃50g就够了。