临期食物打折，要不要买？专家：既省钱又没坏，为什么不买！

提及食品保质期，人人都不会生疏，逛超市时，许多人遴选食品时都邑看保质期，只管地挑选更新颖的食品，而一些邻近保质期的食品，都邑跟其他食品绑缚售卖。但也有一部分人，对邻近食品非常“厌弃”，究竟它能不能吃呢？

临期食品能不能吃？

临期食品指的是邻近保质期的食品，这类食品还没逾期。

??中国疾病防备控制中心的副研究员徐维盛示意，食品包装上的保质期平常是经由过程两个要领一定的：?

一是经由过程查阅文献资料，寻觅化学相干产物，自创它的保质期数据；

二是在短时候加快损坏条件下获得的试验数据。

??中国农业大学食品学院食品养分副教授范志红说，临期食品并没有过保质期，照样能够食用的，所以购置时没必要要有心理障碍。

但是在购置这类食品时，一定要注重到期时候，购置后尽快吃完。

购置临期食品，注重三点

1.防止激动消耗

临期产物平常都邑比较廉价，有些人一看到大甩价就啥都不论大批量购置。却不知，这类食品很快就会逾期，假如一不小心吃了逾期食品，还会带来安全隐患；

另一方面，假如还没吃完就过了保质期，也是一种糟蹋。

2.看清保质期

假如盘算立时吃，能够购置临期食品，比方我们一样平常吃的牛奶、面包等，如许能更快地把它吃掉，防止糟蹋。

别的，购置时只管挑选小包装的，由于许多食品的包装翻开了，保质期就会取消。所以，食品翻开后要尽快吃完，纵然不吃完也要密封保留，发明蜕变马上抛弃。

3.挑选正规渠道

纵然是临期食品也要挑选正规的渠道，一些街边小摊是没法保证临期食品的质量的。所以购置临期食品，只管从正规的商场或超市里购置。

食品逾期了就不能吃了吗？

关于逾期食品，有些人能狠心抛弃，但一些比较高贵的食品，抛弃就太甚惋惜了。这时候，就会有人冒险吃掉它。实在食品逾期并不是就是不能吃。

范志红示意，食品逾期后，质量一定会有下落，比方冷冻食品逾期后，致病菌没有超标，但由于寄存时候太长，口感和风味都已发生了变化，个中的养分物质也降低了。

须要提到的是，逾期的乳酸菌饮料和酸奶逾期后，假如发明状况、色彩、风味都一般，实际上是能够食用的，只不过个中的养分成分已大幅下落。

固然，逾期食品要不能吃还须要消耗者本身来推断，假如没法推断它是不是蜕变，那最好就抛弃，以避免得不偿失。