黄皮有“果中之宝”佳誉，炎天吃它有4个优点！

提及炎天的生果，许多人第一时间会想到西瓜、荔枝等，而在华南地区，另有一种不起眼的生果在夏日“大行其道”，它就是黄皮。七八月份是黄皮果成熟的时节，金灿灿的外皮包裹着饱满多汁的果肉，口胃酸甜开胃，是许多“老广”的心头好。假如你还不相识这类生果，就接着往下看吧！

黄皮是炎天的“正气果”

黄皮不像炎天罕见的温性生果龙眼、荔枝，一贪吃就上火，它性平，味酸、微苦，就像民间评价它为“正气”生果一样，就算多吃也没有关联，而且伤风咳嗽时也能摊开吃。

脾胃科主任刘友章引见，黄皮有很高的药用价值。

黄皮的果、根、叶、种子等都能入药，具有理气健脾、健胃消食、行气止痛等作用。它的果皮能够消风肿，去疳积；种子能治疝气、小儿头疮。

作为一种养分雄厚的生果，黄皮果除了剥皮纵然外，还能加工成果酱、蜜饯，或做盐渍、糖渍处置惩罚。

所以，在民间黄皮素有“果中之宝”之称。

黄皮的四大功能

1、消食健胃

黄皮味酸性平，可消食健胃。民间有“饥食荔枝，饱食黄皮”的说法。

2、化痰平喘

黄皮含有肉桂酷胺、黄酮忒及多种氨基酸，能调畅气机、敛肺气，有化痰平喘的功能。

3、下火助消化

吃黄皮时无妨把果肉、果皮、果核一同嚼碎吞下，滋味可能会略苦，但有清热下火、医治食积不化、胃脘饱胀的功能。

4、防备中暑

暑天出去旅行时带一些黄皮（苦味黄皮更佳），假如涌现口渴或思想闷热，吃下几个黄皮，其生津止渴的功能有助于减缓不适。

生涯贴士：黄皮还能这么吃

黄皮除了鲜食之外，另有其他的服法，下面小编就为人人引见一下。

1、黄皮果酱

果皮能够熬成果酱，用来蘸白切鸡、焖鱼、焖排骨都是不错的挑选。

主料：黄皮500g、白糖适当、盐适当、水少许

做法：

・把黄皮果肉剔除果核，果皮保留。

・果肉果皮放进榨汁机，到场少许的水，打成果酱。

・放入适当白糖和一点盐，小火慢熬果酱，边煮边搅拌。

・把果酱熬到你喜好的粘度，关火放凉。

・放凉后装进清洁的瓶子里保留。

2、黄皮蜜饯

将黄皮制成蜜饯，连皮带肉可当零食直接食用，也可泡水当饮料喝。

主料：黄皮500g、冰糖250g

做法：

・用盐悄悄揉搓黄皮，然后用净水洗净，沥干。

・将黄皮用蒸锅蒸15分钟摆布。

・蒸至黄皮有些裂开，将吐出的果核剔除。

・将黄皮倒入锅中，到场冰糖，开中火，煮到冰糖消融。

・转小火逐步熬制，时期须要搅拌，防止烧糊。

・约煮两个小时，煮到汤汁黏稠，黄皮软糯。

・熄火，轻微凉却后，将其装罐密封保留。