夏至最应节的食品是它！大多数人都不晓得

2017年6月21日，我们迎来了夏至骨气。这一天，太阳直射北回归线，北半球各地的白天时刻到达一年中最长。夏至的意义倒不是说“炎天来了”，而是代表着炎天已过半。每逢骨气到来，总有一些“应节”食品，那末夏至我们该吃点啥好？

夏至吃面的习俗自古就有

俗语说“冬至饺子夏至面”，夏至吃面是一种习俗，流行于全国大部分地区。

在古代，一到夏至人们都邑举办祭奠典礼，祷告来年风调雨顺。而此时恰逢民间新麦方出，人们就会用面食敬神。

由于夏至新麦已上台，所以夏至吃面也有尝新的意义。

而从当代的养分学角度动身，夏至前后正值新面粉上市，新颖面粉中的养分身分较高。

因而，人们在夏至时节多吃面，一个是庆贺丰产，另一方面也能够重新面粉做成的面条中摄取到最养分的身分。

夏至吃“入伏面”优点多

夏至虽然不是炎天最热的时刻，但也代表“三伏天”行将到来。

因而，夏至今后最好要转变饮食，以易消化、清热下火的食品为饮食主体，面条就成了很多家庭的第一挑选。因而，夏至面也称为“入伏面”。

到了夏至，北部地区大部分地区都要吃面条，比方山东人要吃“过水面”，也就是面条煮好后要过一遍凉水再吃。

夏至北部地区吃打卤面、炸酱面，南边吃的面就多了，如肉丝面、阳春面、干汤面、三鲜面、麻油拌面等。

小麦味甘、性凉，入心、脾、肾经。《本草拾遗》纪录，小麦面能够“补虚，实人肤体，厚肠胃，强实力”。

不少人还喜好在炎天吃一碗热面促发汗，以消灭人体内滞留的湿气和暑气。

别的，夏日轻易受凉，鼻塞、头痛等病症常常有，煮一碗热面，加一点葱白或胡椒，趁热吃，有肯定的发汗驱寒作用。

夏至吃面，配菜要丰

面条属于谷类食品，主要能供应炊事纤维、碳水化合物及B族维生素等，然则养分尚不周全，因而煮面时无妨多加一些配菜。

比方炒几个鸡蛋，再加一点黄瓜丝，胡萝卜丝，一点咸菜，把面煮好后过凉水，放到碗里，到场上述配料，末了淋上捣好的蒜泥，一碗三色入伏面就做好了，不仅色彩艳丽，养分也越发周全。